Kucharz ze Skorzeszyc tuż za podium w ogólnopolskim konkursie kulinarnym

Do podium brakowało mu niewiele. Znalazł się wśród 4 kucharzy, którzy zdobyli od jurorów ponad 1000 punktów. - Między mną a trzecim miejscem różnica wynosiła 15 punktów. Kucharze, którzy uplasowali się na kolejnych miejscach - piątym i poniżej osiągnęli wyniki maksymalnie do 800 punktów, także przepaść była dość duża - mówi kucharz.
- Jestem trochę niepocieszony, bo podium było tak blisko. Konkurencja była silna, zadecydowały detale. Czwarte miejsce nigdy nie jest tym, które cieszy - mówił Tomek zaraz po ogłoszeniu wyników.

Jurorzy bardzo ciepło wypowiadali się o kucharzu z naszego regionu. - Mówili, że danie było niezwykle kreatywne i w przypadku oceny czterech osób mieli twardy orzech do zgryzienia - przyznaje nasz rozmówca.

Zadaniem kucharzy było przygotowanie dania na bazie wskazanych przez organizatorów produktów. W potrawie nie mogło zabraknąć między innymi polędwiczki wieprzowej, kawy, szparagów i ślimaków. Tomek przygotował polędwiczkę w sosie kawowym z galaretką z pomidorów i kiełków, pierożkiem szafranowym ze ślimakiem podanym na sałatce szparagowej. Kucharze mieli 45 na przygotowanie 12 porcji zgłoszonego do konkursu dania. Kulinarnego Mistrza Polski wybrały dwa zespoły jurorskie – jury profesjonalne składające się ze znanych autorytetów kulinarnych - tu między innymi Jerzy Pasikowski, Grzegorz Łapanowski, Andrzej Polan oraz jury gwiazd, w którym zasiedli znani i lubiani aktorzy, muzycy, dziennikarze, sportowcy, a wśród nich między innymi Zygmunt Chajzer, Augustin Egurolla, Tomasz Iwan. Oceniano między innymi przygotowanie produktów do przyrządzenia dań, techniki kulinarne, smak i estetykę podania. Konkurs odbył się w środę, 12 października podczas Targów WorldHotel w Warszawie.