W siedzibie Centrum Doskonalenia Zawodowego w Końskich odbyła się konferencja pod nazwą "Leonardo da Vinci - nowym doświadczeniem zawodowym", która stanowiła podsumowanie realizowanego projektu.
Obecni na spotkaniu byli między innymi naczelnik Wydziału Polityki Społecznej, Oświaty i Zdrowia Starostwa Powiatowego w Końskich - Krzysztof Stachera, dyrektorzy i opiekunowie gimnazjów z terenu miasta i gminy Końskie, dyrektorzy Centrów Kształcenia Zawodowego między innymi z Kielc, Chmielnika, Włoszczowy i Jędrzejowa a także rodzice uczniów uczestniczących w stażu zorganizowanym w ramach projektu.
A wzięli w nim udział uczniowie klas drugich i trzecich z Niepublicznego Technikum Zawodowego w Końskich o specjalności - technik organizacji usług gastronomicznych oraz uczniowie Niepublicznego Technikum Zawodowego w Chmielniku o specjalności - technik żywienia i gospodarstwa domowego.
Poznawali tajniki kuchni śródziemnomorskiej
W ramach stażu zagranicznego uczniowie odbywali praktyki w hotelach i restauracjach we włoskiej Perugii. Staże w ramach projektu "Leonardo da Vinci" odbywały się w czterech terminach, za każdym razem udział w nich brały grupy dwudziestoosobowe po dziesięciu uczniów z Końskich i tyle samo uczniów z Chmielnika. Łącznie w projekcie wzięło udział 80 uczniów. W trakcie trwania projektu mieli oni możliwość udoskonalania swych umiejętności w zakresie nowych technik kulinarnych i poznawania tajników kuchni śródziemnomorskiej, a także zapoznania się z nowoczesnymi narzędziami marketingowymi stosowanymi we Włoszech.
W założeniu projekt stanowił istotny element nauki zawodu, który pozwala uczniom na poszerzenie wiadomości i umiejętności, a także ma duży wpływ na wzrost poczucia własnej wartości, przełamania stereotypów myślenia o braku perspektyw zawodowych, szczególnie zauważalnej wśród młodego pokolenia. Celem nadrzędnym projektu jest zachęcanie przyszłych absolwentów do zakładania własnych firm gastronomicznych.
Przed wyjazdem do Włoch każdy z uczniów biorących udział w projekcie objęty został przygotowaniem językowym z zakresu języka włoskiego, kulturowym oraz pedagogicznym.
Kuchnia i język włoski
Pierwszy tydzień stażu obejmował ćwiczenia i zajęcia praktyczne w laboratoriach technicznych Universita dei Sapori w Perugii a także doskonalenie języka włoskiego. Przez kolejne trzy tygodnie młodzież odbywała praktykę w restauracjach. Pobyt uczniów we Włoszech był dobrą okazją nie tylko do zdobywania nowych umiejętności z zakresu technik kulinarnych lecz także stanowił okazję do wspólnej integracji w ramach której młodzież zwiedziła między innymi Perugię, Watykan, Florencję, Rzym a także Asyż.
Kawa na różne sposoby
Specjalnie na potrzeby czwartkowej konferencji uczniowie biorący udział w projekcie zaprezentowali pokaz umiejętności z zakresu różnych technik przygotowania kawy. Efekty pracy uczniów oceniali obecni na spotkaniu goście, którzy degustowali między innymi kawę mrożoną, cappuccino, latte macchiato a także espresso. Po zakończeniu części oficjalnej konferencji wszyscy obecni zostali zaproszeni w imieniu Dyrektor Centrum Kształcenia Zawodowego w Końskich - Grażyny Tomali do wzięcia udziału w poczęstunku, który stanowiły smaczne potrawy włoskie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
