W dniach 16-19 maja w hotelu Windsor w Jachrance odbyło się XV Euroforum Polskiego Mleczarstwa, którego organizatorami są Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy, Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich oraz Polski Komitet Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej FIL/IDF. Podczas wydarzenia poznano nagrody laureatom Krajowej Oceny Serów i Twarogów. Oceniane były produkty z wielu spółdzielni mleczarskich z kraju. Smakowało ich jury super arbitrów złożone z profesorów i doktorów z trzech szkół wyższych - Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Uniwersytetu Rzeszowskiego. Jury przewodził profesor Arnold Reps, wybitny specjalista i guru serowarstwa, więc ocena jest bardzo obiektywna i prestiżowa.
Decyzją arbitrów, laureatem w grupie "Masło i mleczne produkty wysokotłuszczowe" została Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Końskich za masło szlachetne.
- To "Masło szlachetne jedyne takie". Ten smak się nie powtórzy nigdzie indziej. Powstaje z najlepszego mleka, które odbieramy przede wszystkim od naszych świętokrzyskich producentów, wytworzone wedle tradycyjnej receptury. Cieszę się, że ta wyjątkowość jest doceniana na tle kraju. Taka nagroda poświadcza o ich bardzo wysokiej jakości -mówi prezes Wiesław Stępień. - Masło, jak i wiele innych produktów z koneckiej spółdzielni, od lat zdobywają uznanie wśród klientów i jurorów konkursów.
Jak wyjaśnia prezes mleczarni, dużą uwagę przykłada do naturalności pochodzenia surowca. - Mleko czerpiemy od rolników, którzy prowadzą hodowlę krów w sposób jak najbardziej zbliżony do naturalnego, jeszcze nie tak uprzemysłowiony. Doceniamy ich za to. W większości są to gospodarstwa nieduże, rodzinne, co dla nas jest cenne - wyjaśnia Wiesław Stępień. - Wielkie znaczenie ma także technologia produkcji i nasza wykfalifikowana załoga, która dopracowała proces produkcji do wysokiej jakości. Mamy efekt wielu lat doświadczeń. Masło jest przecież produkowane od 1957 roku.
Konecka mleczarnia skupuje mleko od ponad dwóch tysięcy rolników z trzech województw - świętokrzyskiego, łódzkiego i mazowieckiego, średnio ponad 80 milionów litrów mleka rocznie.
Strefa Biznesu: Inflacja będzie rosnąć, nawet do 6 proc.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
