Promował nie tylko swoje dzieła, ale i nasz region - odcinek nagrano bowiem w Chęcinach, a w kadrze niemal co chwilę można było zauważyć słynny zamek, który jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli naszego regionu.
Już w pierwszych sekundach programu znany kucharz Karol Okrasa wspomina o majestatycznym zamku, który musiał widzieć każdy, kto choć raz przemierzał trasę Warszawa - Kraków. Niemalże u podnóża zamkowego wzgórza powstają kamienne naczynia wykonywane z szarego łupka. Służą one nie tylko do podawania potraw, ale i ich przyrządzania - w roli patelni idealnie sprawdzają się podgrzane tuż nad ogniskiem.
Kamienne naczynia w nowoczesnym wydaniu
Po pierwszej części telewizyjnego show, podczas której Karol Okrasa przygotował pikantną pieczeń wieprzową z warzywami, przyszedł czas na poznanie gościa specjalnego, czyli Marcina Cieślika. Pojawił się on w programie wspólnie z synkiem, Antosiem. Opowiedział o tym, jak zrodził się jego wyjątkowy pomysł.
- Pomysł ten był mocno związany z moimi korzeniami - głęboką, polską wsią na samym końcu Kotliny Kłodzkiej, gdzie można znaleźć dachy kryte łupkiem. Spędziłem też 6 lat w Szkocji, gdzie podpatrzyłem, że w najlepszych restauracjach smaczne i proste zarazem dania serwowane są właśnie na łupkach. Wcześniej kładłem łupek na dachach, a dziś kładę go... na stołach - opowiadał w programie Marcin Cieślik. Dodał również, że poza stałymi kolekcjami naczyń powstają również unikatowe projekty - część z nich to tylko jedno naczynie wykonane według konkretnego wzoru. Niektóre prace pana Marcina wykonane są z kamienia i dębowego drewna impregnowanego preparatami na bazie pszczelego wosku, który nie tylko pięknie pachnie, ale i przygotowuje naczynia do kontaktu z żywnością. Opowiedział również o mieszczącej się w Chęcinach restauracji Poziom Smaku, gdzie kamienne naczynia możemy „wypróbować” podczas posiłku.
Talerze, patery i... blaty do smażenia w ogniu
Marcin Cieślik podzielił się również z widzami tajnikami tworzenia kamiennych naczyń. Z uwagą wysłuchał go przede wszystkim prowadzący, który po krótkim wywiadzie wrócił do przyrządzania potraw. Tym razem zamiast w starym piecu, powstały one na kamiennym blacie rozgrzanym nad ogniskiem. W ten sposób Okrasa przygotował kotlet schabowy z cebulą i grzybami oraz pikantne zrazy z dynią i kapustą.
QUIZ. Gwara młodzieżowa lat 70. Czy rozpoznasz te słowa?
lki
ZOBACZ TAKŻE: TeleMagazyn - Kulisy finału 8. edycji THE VOICE OF POLNAD
(Źródło: telemagazyn.pl)
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
