Na Pikniku Zbożowym kosztowali przysmaki z całego Świętokrzyskiego (zdjęcia)

[galeria_glowna]

Piknik promuje spożycie produktów pochodzących ze zbóż, a więc wyrobów z mąki, kasz, czy płatków zbożowych. - To szczególne wydarzenie, które mogliśmy zorganizować dzięki współfinansowaniu z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Składają się na niego wszyscy rolnicy, którzy sprzedają swoje produkty. Zgromadzili się tu wystawcy, którzy promują wspaniałe wyroby. Trzeba podkreślić, że są to produkty z ziemi świętokrzyskiej. Chcemy i powinniśmy poznać to, co w naszym regionie najlepsze. A posiadamy bardzo dobre tradycje kulinarne i bardzo zdrowe, dobre i tanie produkty spożywcze wyprodukowane przez naszych rolników - mówił podczas otwarcia pikniku Ryszard Ciźla, prezes Świętokrzyskiej Izby Rolniczej.

Same przysmaki

W ogrodzie Wojewódzkiego Domu Kultury, przy akompaniamencie regionalnych zespołów można było spróbować przepysznych, wytwarzanych tradycyjnie, świętokrzyskich przysmaków - od słodkich wpieków, po nalewki. Całą gamę pieczywa wypiekanego z naturalnych składników oraz słodkich pączków, rogalików czy chałek zaprezentowała łopuszańska Piekarnia Kozak. To jedna z najstarszych firm rodzinnych w Świętokrzyskiem. Działa od 1939 roku i już od przeszło 70 lat wytwarza pieczywo o charakterystycznym smaku.

Ogromnym zainteresowaniem cieszyły się pierogi z gospodarstwa agroturystycznego "Pod Bocianim Gniazdem" z gminy Bodzentyn. Jego właścicielka od dawna stawia na naturalne produkty. - Przygotowałam na piknik pierogi z kaszą gryczaną i grzybami oraz kaszą, szpinakiem i serem. Do tego kwas buraczany, a na deser szarlotka z prażonej kaszy manny. Walczę też z żywnością modyfikowaną genetycznie, dlatego polecam wszystkim sałatkę na bazie naturalnej, gotowanej pszenicy - wymienia Teresa Barwicka. - Wszystko robię na bazie własnych, zdrowych, ekologicznych produktów - zaznacza.

Swoje dobrze znane w regionie produkty prezentowały też Zakłady Zbożowo-Młynarskie PZZ w Kielcach. Były wśród nich między innymi mąki, kasze oraz płatki owsiane i jęczmienne. Z kolei gospodarstwo agroturystyczne Ekorab z gminy Staszów promowało produkty orkiszowe, między innymi chleb na zakwasie oraz mąkę, płatki i kaszę orkiszową.

Wyróżniona nalewka

Gołąbkami z kaszą jaglaną i słodkimi domowymi ciastami urzekły odwiedzających piknik panie z Koła Gospodyń Wiejskich "Korytniczanki". - Polecamy każdemu wspaniałe gołąbki z kaszą jaglaną i kapustą włoską, krokiety ze słodką kapustą, pieczarkami i mięsem oraz barszczyk czerwony. A na deser oczywiście ciasta. Wszystko przygotowałyśmy według starych, domowych receptur - zachwalała Genowefa Fert, zaznaczając, że "Korytniczanki" nie tylko przygotowały tradycyjne smakołyki, ale też przyjechały, by wystąpić na scenie i zaśpiewać kilka ludowych piosenek. Panie częstowały też "Proboszczówką", cytrynowo-ziołową nalewką, która zwyciężyła w kategorii alkoholi w XII edycji konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów".