Panie tak mówią o zwycięskiej potrawie z Rakowa: - Dodajemy jedynie pieprz, sól i tymianek, żadnych innych przypraw. Przygotowania trwały długo, ale opłacało się. Dodam, że kurki na sos zbierałyśmy dopiero w sobotę, czyli dzień przed imprezą - mówi Barbara Grzesik, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich z Woli Jachowej.
Składniki : 6 filetów z kurczaka, 200 gram boczku, 200 gram kaszy gryczanej, 300 gram kaszy pęczak, 400 gram kurek leśnych, 300 gram fasoli szparagowej, 10 ząbków czosnku, cebula, pieprz, tymianek. Filet posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem i odstawiamy do lodówki. W tym czasie robimy farsz. Ugotowaną kaszę studzimy, dodajemy do niej dwa zmielone filety, nać peitruszki, doprawiamy pieprzem i solą. Pozostałe 4 filety nacinamy wzdłuż robiąc kieszonki, nabijamy je przygotowanym farszem i obsmażamy na maśle. Tak przygotowane filety pieczemy w piekarniku w tempereturze 180 stopni przez 40 minut. Na rozgrzaną patelnię wsypujemy kaszę pęczak, chwilę podsmażamy, wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i cebulę, podlewamy wodą , doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem i smażymy mieszkając na wolnym ogniu. Pod koniec duszenia dodajemy czerwoną cebulę oraz bób. Obgotowaną i przesmażoną na maśle fasolką szparagową dekorujemy danie, oblewamy sosem kurkowym lub szczypiorkowym.
Dodajmy, że dwa lata ten w tym samym konkursie panie z Woli Jachowej zdobyły pierwsze miejsce za naleśniki gryczane z wołowiną.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
