Nalewka z wędzonej śliwki szydłowskiej ze złotym medalem międzynarodowego konkursu

Nalewka z wędzonej śliwki szydłowskiej produkowana jest przez spółkę Purple Valley, którą prowadzą Agnieszka i Gavin Baxterowie. Dostępna jest w dwóch wersjach 36 i 38 procentowej, ale to właśnie ta pierwsza zdobyła uznanie jurorów podczas międzynarodowego konkursu w Warszawie.

- Cieszymy, się, że województwo świętokrzyskie nie tylko pełne jest ciekawych atrakcji turystycznych, ale również znakomicie smakuje. Produkt zachwyca nie tylko Polaków ale także turystów z zagranicy. Jest bardzo oryginalny i niespotykany - mówi Agnieszka Baxter.

Nalewka bazuje oczywiście na szydłowskiej śliwce.

- Śliwki suszymy tradycyjną metodą na laskach, opalamy drewnem liściastym, a następnie metodą prób i błędów staramy się doprowadzić nalewkę do jak najlepszego smaku. Proces tworzenia nalewki ze śliwki wędzonej jest znacznie droższy niż ze śliwki świeżej, ponieważ śliwka wędzona wchłania nawet dwukrotnie więcej alkoholu - dodaje.

- Wydaje nam się, że nalewka ze śliwki wędzonej mogła pojawiać się w Szydłowie już w dawnych czasach i chcieliśmy w ten sposób wrócić do korzeni. Nasze butelki pochodzą z 2020 roku więc wystarczająco leżakowały i nabrały smaku – podsumowuje właścicielka Purple Valley.

Na tym samym konkursie nagrody otrzymała także Świętokrzyska Cytrynówka