Ogromna ilość stoisk, pyszne specjały i swojska atmosfera w Tokarni
Pierogi, miody, ciasta, kiszone ogórki, szynki, chleby, specjały z koziego sera i wszystko, czego dusza zapragnie - tegoroczny konkurs kulinarny w Tokarni odbył się z hukiem i jak zwykle - na ludowo. Na terenie skansenu rozłożone były przeróżne stoiska ze specjałami regionu świętokrzyskiego. Można było ich spróbować, a jeśli zasmakowały - zakupić. Poszukującym ozdób do ogrodu czy domu oferowano misterne rękodzieła.
W imprezie wziął udział między innymi zastępca dyrektora Muzeum Wsi Kieleckiej, Jarosław Karyś. W rozmowie podkreślał, że cieszy się, że wydarzenie cyklicznie odbywa się właśnie w Tokarni. - Dużo smacznego jedzenia, wielu zwiedzających, którzy chcą sprawdzić co tu się dzieje. To ważne, by przypomnieć wszystkim chętnym, że istnieją inne procedury tworzenia produktów, które potrafią zaskoczyć i wzbudzić nowy smak. Te regionalne produkty nie zawierają chemii, ulepszaczy. Są dla tych, którzy chcą czegoś innego niż tylko proste, szybkie jedzenie - stwierdzał Jarosław Karyś.
Zobaczcie zdjęcia w galerii:
"Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" - konkurs wyłonił najsmaczniejsze świętokrzyskie specjały
To już 22. Konkurs "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" w Parku Etnograficznym w Tokarni, gdzie jury wyłoniło najzacniejsze produkty. Udało nam się porozmawiać ze zwycięzcami w kategorii "Miody" i "Przetwory Owocowe".
Najdoskonalszym miodem okazał się "Ćmielowski odsklepinowy miód wielokwiatowy". Jak dowiedzieliśmy się od twórców - Edyty i Jarosława Wodyńskich z pasieki "Barć" w Ćmielowie, produkcja tego przysmaku jest bardzo rzadka. - Jest mało znany i niszowy przez specyficzny sposób pozyskiwania tego miodu - mówili. - Nie jest wirowany, a wyciskany z wosku, w którym zasklepiona jest ramka. Dzięki temu pozostają w nim wszystkie wartościowe związki lotne. Konkurencja była spora, toteż wygrana bardzo nas zaskoczyła - dodawało małżeństwo Wodyńskich.
Na kubki smakowe jury najlepiej zadziałał "Mus z antonówki" autorstwa Koła Gospodyń Wiejskich Wola Świdzińska z powiatu włoszczowskiego. - Przyjechałyśmy tu pierwszy raz i zdobyłyśmy pierwsze miejsce! Jesteśmy bardzo szczęśliwe. Nasz mus tworzony jest z jabłek antonówek, które rosną w naszej wsi. Można go jeść na różne sposoby, a dziś serwowałyśmy go z racuszkami - wyjaśniała Magdalena Szklarz z Koła Gospodyń Wiejskich.
Kolejni zwycięzcy w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów" to:
- Produkty i przetwory mięsne - "Garniec z indykiem" gospodarstwa agroturystycznego "Różane Wzgórze" Agnieszki Wysockiej (powiat kielecki),
- Produkty i przetwory z ryb - "Pieczeń z karpia z warzywami" gospodarstwa rybackiego "Stawy" Piotra Suchonia (powiat jędrzejowski),
- Produkty mleczne - "Ser kozi dojrzewający w sianie Świętokrzyska Łąka" z "Kwaśnych Wiśni" Justyny Majcher (powiat jędrzejowski),
- Przetwory owocowe - "Mus z antonówki" z Koła Gospodyń Wiejskich Wola Świdzińska (powiat włoszczowski) oraz ax aequo "Agrest w soku własnym - skórki agrestowe" autorstwa Stowarzyszenia Na Rzecz Rozwoju Radlina i Gminy Górno KGW "Radlinianki" (powiat kielecki),
- Produkty zbożowe - "Chleb orkiszowy na kwasie z kapusty autorstwa Karoliny Paryż (powiat kielecki) i ax aequo "Precle staszowskie" z Piekarni "Sojda" Krzysztofa Sojdy (powiat staszowski),
- Wyroby cukiernicze - "Dojrzewający piernik staropolski" Małgorzaty Giec z Koła Gospodyń Wiejskich Bebelno (powiat włoszczowski),
- Napoje alkoholowe - "Miód pitny Vilkus trójniak morela" z Miodosytni Vilkus Marcina Wilkusa (powiat jędrzejowski),
- Inne produkty regionalne - "Farsz z kaszy gryczanej niepalonej z Małyszyna" z "Wanilii i Migdałów" Małgorzaty i Rafała Zacharskich (powiat starachowicki).
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
