Tradycyjna kuchnia Żydów aszkenazyjskich zamieszkujących Europę Środkowo-Wschodnią to nie tylko zasady dotyczące koszerności, czy element spajający grupę społeczną. Kuchnia żydowska to również niezliczona ilość symboli i składników. Wszystkie dania świąteczne posiadają swe ukryte znaczenie. I tak na przykład charoset serwowany podczas święta Pesach, posiadający konsystencję bardzo gęstego musu przypominającego glinę, symbolizującą cegły jakie wyrabiali Izraelczycy podczas niewolniczej pracy w Egipcie.
Wspaniałość kuchni żydowskiej polega na tym, iż choć jest ograniczona wieloma zasadami koszerności, to niesie w sobie całą paletę smaków. Pachnie ona imbirem, czosnkiem i korzennymi przyprawami. Konieczność adaptacji do życia w diasporze sprawiły, że tradycyjna żydowska kuchnia przenikała się z wpływami innych krajów w których się osiedlali.
Podczas spotkania goście muzeum poznają przepisy na doskonałą chałkę, bajeczny czulent czy wybitny humus serwowane w domach sandomierskich Żydów przed II wojna światową.
Po spotkaniu organizatorzy zapraszają na degustację drobnych żydowskich przysmaków.
CBŚP na Pomorzu zlikwidowało ogromną fabrykę „kryształu”
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
