Świąteczne przejedzenie może być łagodniej znoszone przez nasz organizm, gdy do potraw na zimno dodamy oleju lnianego. Pełni on funkcję ochronną dla naszej wątroby i znacznie obniża poziom tzw. złego cholesterolu.
Oto kilka prostych przepisów na to, jakie potrawy można wyczarować z dodatkiem oleju lnianego na naszym świątecznym stole.
ŚLEDZIE W OLEJU LNIANYM
(są bardzo smaczne, zwłaszcza, jeśli przygotujemy je na 2-3 dni przed spożyciem)
8-10 solonych płatów śledziowych, 3-4 cebule, 0,5 l oleju lnianego. Śledzie namoczyć w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny. Następnie wyjąć z wody, osuszyć na papierowej serwetce. Pokroić cebulę w kostkę lub krążki. Na dnie szklanego naczynia lub słoika układać kolejno warstwami cebulę i śledzie. Każdą warstwę należy zalać olejem lnianym, tak aby śledzie i cebula były zupełnie przykryte warstwą oleju. Naczynie lub słoik przykryć, włożyć do lodówki na 2-3 dni. Spożywać na zimno z dodatkiem pieczywa i warzyw.
WYŚMIENITY SOS SAŁATKOWY
5 łyżek oleju lnianego, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, sól (2-3 szczypty),
pieprz ( 2 szczypty), ( można dodać przyprawę warzywną bez dodatku glutaminianu sodu, bazylię lub oregano), 2 rozgniecione ząbki czosnku.
Wszystkie składniki umieścić w słoiczku z nakrętką i mocno potrząsać aż do otrzymania jednolitego sosu.
Sosem należy polewać wszelkiego rodzaju sałatki i surówki.
ŚWIĄTECZNA SURÓWKA (znakomita do dań mięsnych i rybnych a także wegetariańskich na bazie ryżu i kasz)
½ kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 1 jabłko, 1 papryka czerwona, 5 cm pora, wyśmienity sos sałatkowy.
Kapustę , pora i paprykę umyć i drobno pokroić, marchewkę i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki razem umieścić w dużej salaterce, wymieszać, dodać wyśmienity sos sałatkowy i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Tak przygotowaną surówkę podajemy jako dodatek do różnego rodzaju dań mięsnych i rybnych.
SAŁATKA Z SEREM MOZARELLA
2 pomidory, 1 kulka średniej wielkości sera mozarella, brokuł, wyśmienity sos sałatkowy.
Brokuła ugotować w lekko osolonej wodzie (2-3 minuty od momentu wrzenia wody), wyjąć z wody, lekko wystudzić, pokroić pomidory i ser w plastry, Układać na talerzu na przemian raz plaster sera, pomidora i koszyczek brokuła tworząc kompozycję w kształcie koła. Całość obficie polać wyśmienitym sosem sałatkowym.
Potrawy z dodatkiem oleju lnianego są pyszne i zdrowe. Pamiętajmy, że nasze zdrowie zależy w dużej mierze od nas samych, od naszej wiedzy i nawyków żywieniowych.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
