"Olej świeży” w Końskich. To olejarnia ze świeżo tłoczonymi olejami

- To trochę kontynuacja rodzinnej tradycji – zdradza pani Justyna. – Mój dziadek prowadził olejarnię w Suchowoli w powiecie staszowskim. Tłoczył olej metodą „na babę” czyli w pniu umieszczał worek z ziarnami, w który uderzał drugi pień naciągany przez dwie osoby. Ja mam trochę bardziej nowoczesne urządzenia, ale także wszystko przygotowuję ręcznie i na miejscu.

Justyna Pargieła tłoczy olej w dwóch niewielkich maszynach