Pizza idealnie skomponowana

Włosi, którzy robią klasyczną pizzę nie umieszczają na niej zbyt wielu dodatków. Pizza to danie, które powstało w wyniku panującej biedy. Dlatego im mniej składników i im cieńsze ciasto tym pizza jest "bardziej włoska".
Podstawowym składnikiem pizzy jest przede wszystkim sos pomidorowy, żółty ser, oregano i ser mozzarella. Oprócz nich do zrobienia różnych rodzajów pizzy wystarczą nam: kiełbasa pepperoni, pieczarki, szynka, ananas, kapary, kurczak i kukurydza. Z takich składników zrobimy podstawowe, znane na całym świecie pizze: margaritę, pepperoni, hawajską, capriciosę, czy pizzę z kurczakiem.

Ze składnikami do pizzy można eksperymentować, i położyć na niej co tylko lubimy i co mamy w lodówce, bądź w zamrażarce. We Włoszech istnieje tylko kilka rodzajów pizzy. Przez to, że rozprzestrzeniła się ona na całym świecie powstały jej różne nowe odmiany, na przykład meksykańska czy wegetariańska.

Składnikowe inspiracje

Do pizzy można wykorzystać najróżniejsze składniki, również te już przetworzone. Mogą to być między innymi:
* świeże i konserwowe warzywa, na przykład papryka, groszek, fasola, kukurydza czy ogórek, albo też pomidory, cebula, kalafior i brokuły,
* sery: wędzone, pleśniowe i żółte albo feta,
* oliwki zielone i czarne, kapary, suszone pomidory,
* owoce morza, czyli krewetki, mule czy kalmary, dokładnie oczyszczone i obrane. Warto spróbować dodać do pizzy "frutti di mare" odrobinę kawioru,
* ryby, jak na przykład tuńczyk, śledź, sardela czy wędzony łosoś,
* owoce takie jak kiwi, banan, gruszka, ananas czy brzoskwinia,
* mięso - najlepiej sprawdza się szynka, kurczak i wołowina, ale także wędliny suszone czy wędzone, jak szynka parmeńska, salami,
* pikantna papryka,
* grzyby, głównie pieczarki, ale też w sezonie można użyć kurek,
* świeże zioła, którymi można posypać pizzę, gdy jest już upieczona, na przykład rukola czy bazylia. Jeśli nie mamy takich ziół możemy dodać do pizzy po upieczeniu kawałki liści sałaty lodowej.