MKTG SR - pasek na kartach artykułów
7 z 14
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Kalafior romanesco...

Portulaka, salsefia, wężymord: to się w ogóle je? Ranking mało znanych warzyw o niezwykłych właściwościach

Kalafior romanesco

Nietypowa, mało znana w Polsce odmiana kalafiora ma zielone zabarwienie i stożkowate różyczki o kształcie minaretów. Jego smak jest łagodniejszy i mniej gorzki niż zwykły brokuł czy kalafior. W dodatku ma kremowe wykończenie o orzechowej nucie.

Właściwości
Kalafior romanesco jest niezwykle niskokaloryczny, będzie więc doskonały dla osób na diecie. Sprawdzi się także jako warzywo dla alergików. Jest źródłem białka, węglowodanów, błonnika, przeciwutleniaczy, karotenoidów i szeregu witamin. Znajdziemy w nim także wiele minerałów. Ze względu na wysoką zawartość błonnika i wody, kalafior wspiera działanie układu pokarmowego.

Wykorzystanie w kuchni
Romanesco może spokojnie zastąpić zwykły kalafior i brokuły. Sprawdzi się w zupach i sałatkach, a także w wersji panierowanej lub zapiekanej.

Zobacz również

Jagodzianki lepsze niż z cukierni. Pulchne, pyszne i łatwe do zrobienia

Jagodzianki lepsze niż z cukierni. Pulchne, pyszne i łatwe do zrobienia

Niemcy jakie znaliśmy, już nie istnieją

Niemcy jakie znaliśmy, już nie istnieją

Polecamy

W Belgradzie startują mistrzostwa Europy w pływaniu i skokach do wody

W Belgradzie startują mistrzostwa Europy w pływaniu i skokach do wody

Drogie metale nie będą potrzebne? Polska nauka odpowiedziała na wyzwanie przemysłu

Drogie metale nie będą potrzebne? Polska nauka odpowiedziała na wyzwanie przemysłu

W powiecie ostrowieckim weekend pod znakiem nietrzeźwych kierowców

W powiecie ostrowieckim weekend pod znakiem nietrzeźwych kierowców