Powiat kazimierski ma mocną ekipę na II Świętokrzyski Festiwal Smaków

Z 19 kół, jakie obecnie funkcjonują, wybranych zostało sześć. To najlepsze z najlepszych: najbardziej aktywne, promujące region, ziemię kazimierską. Złotą szóstkę tworzą: Plechów, Donosy, Gabułtów, Broniszów, Skorczów i Hołdowiec.

Co je łączy? Jak się okazuje, także... zacna przeszłość. Pięć z sześciu sołectw – oprócz Hołdowca – miało kiedyś dwory oraz historię z tym związaną. Gospodynie korzystają z bogatych tradycji do dzisiaj, także w branży kulinarnej. W albumie „Świętokrzyskie smaki”, jaki ukaże się już niebawem, prezentują przepisy pochodzące ze starej, dworskiej kuchni.

Dwór to niemal magiczne słowo. W Plechowie był zacny ród, którego dziedziczka została żoną legendarnego majora Henryka Dobrzańskiego „Hubala”. We dworze w Broniszowie zamieszkiwał ród Ślaskich, Ślascy byli także w Skorczowie. Tradycja przekłada się na współczesną ofertę kulinarną. Tych sześć kół zamieściło w albumie przepisy potraw „z górnej półki”, są też wyborne nalewki.

Poznajmy nasze mistrzynie sztuk kulinarnych. Koło Gospodyń Wiejskich w Plechowie istnieje od prawie dziesięciu lat i posiada własny produkt regionalny: to żurek plechowski, gotowany na tradycyjnym zakwasie. Panie słyną również z wypieku pysznych ciast, a ich sernik, miodownik czy szarlotka wręcz rozpływają się w ustach!

Kultywowanie tradycji regionu i przekazywanie ich młodszemu pokoleniu – to motto działań Koła Gospodyń Wiejskich w Broniszowie. Organizacja powstała jeszcze w latach 70., ale „drugą młodość” odnalazła po reaktywacji w 2005 roku. Panie biorą udział w różnego rodzaju konkursach i przeglądach kulinarnych, a ich flagowe potrawy to: indyk po broniszowsku, piernik parzony i nalewka dereniówka.

Babcinowe sodzioki – potrawę o tyle kuszącej, co zagadkowej nazwie zaprezentuje w albumie „Świętokrzyskie smaki” Koło Gospodyń Wiejskich z Gabułtowa. Czyli panie, które świetnie gotują i... nie gorzej śpiewają. A te sodzioki to rzecz naprawdę wyjątkowa, bo przepis pochodzi jeszcze z czasów naszych babek i prababek. Pieczone na rozgrzanej blasze kaflowej, podane ze swojskim masłem czy powidłami – smakują rewelacyjnie!
Koło gospodyń ze Skorczowa istnieje od 2008 roku. Przepisy kulinarne, z których panie korzystają, pochodzą z dworu Ślaskich. Największe wzięcie ma wyśmienity świąteczny schab po skorczowsku, podobnie jak karkówka w kapuście.

Koło Gospodyń Wiejskich Donosy zasłynęło za sprawą uhonorowanych wieloma nagrodami powideł śliwkowych. Panie nie mają też sobie równych w przyrządzaniu żurku z jajkiem i kiełbaską, zaś ich miód akacjowy roztopi nawet... zimę w drugiej połowie kwietnia, jaką zesłały nam niebiosa.

Jubileusz 15-lecia działalności obchodzi właśnie Koło Gospodyń Wiejskich w Hołdowcu. Wprawdzie to miejscowość bez „dworskich korzeni”, lecz entuzjazmu i chęci do pracy paniom nie brakuje. Do albumu „Świętokrzyskie smaki” wybrały ciasto o nazwie śmietankowiec. Ma ono dwie części: kruchą oraz masę, a smakuje, że palce lizać!
II Świętokrzyski Festiwal Smaków tuż-tuż. Zapadła decyzja, że w prezentacjach w Tokarni gminę Kazimierza Wielka będą reprezentować koła gospodyń z Plechowa, Broniszowa i Donos. Ponadto panie z Gabułtowa wystąpią na scenie podczas dwudniowej imprezy jako zespół ludowy. To będzie mocne uderzenie!