Przepisy na Wielkanoc. Przepis na jajeczny pasztet z restauracji Żółty Słoń w Kielcach

Jaja faszerowane

Składniki:
4 jajka, 10 dag kiełbasa wędzona, łyżka majonezu, sól pieprz, szczypiorek, do dekoracji opcjonalnie mikro zioła, rzeżucha, szczypiorek.

Sposób przygotowania:
Jaja gotujemy na twardo. Gdy będą gotowe wyciągamy, obieramy i studzimy. Następnie kroimy na pół i wyciągamy żółtka. Białka odkładamy na talerz, żółtka wkładamy do miski. Do żółtek dodajemy kiełbasę wędzoną (zimną, bez skóry), którą wcześniej przekręciliśmy przez maszynkę. Do smaku, wedle uznania doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystko blendujemy. Na koniec dodajemy drobno posiekany szczypiorek i mieszamy. Gotowym farszem wypełniamy białka. Na talerzu układamy również według własnego uznania - mikrozioła, rzeżuchę, roszponkę. Na wierzch jajka, dekorujemy wedle uznania.