Robert Sowa odwiedził kielecką restaurację Mo-Ja. Był zachwycony [WIDEO, zdjęcia]

Właścicielem oraz szefem kuchni w nowym miejscu jest Tomasz Pawlusek, wcześniej związany między innymi z Włoską oraz Żółtym Słoniem. Restauracja Mo-Ja stanowi podsumowanie 31 lat pracy Tomasza Pawluska. W piątek po raz pierwszy odwiedził ją Robert Sowa, przyjaciel właściciela i duży autorytet w dziedzinie gotowania. - Zawsze podpowiadałem Tomkowi, żeby otworzył własną restaurację. Cieszę się, że tak się stało – mówił.

Robert Sowa przyznał, że jest częstym gościem w Kielcach. - Dziś po drodze z Krakowa postanowiłem wpaść do Tomka i zjeść wyśmienite danie. Zastanawiamy się nad cielęciną lub jagnięciną, ale wiem, że to co nam przygotuje na pewno będzie pyszne, bo ma duże doświadczenie – mówił znany kucharz i podkreślił, że wystrój bardzo mu się podoba. - Całość nie jest przerysowana i prezentuje się naprawdę elegancko i nowocześnie. Ciekawi mnie jak przez kieleckich gości zostaną odebrane te biskupie fiolety, ale myślę, że się spodobają. Na pewno spodoba się menu, bo Tomka Pawluska nie trzeba nikomu przedstawiać. Wielokrotnie wspólnie działaliśmy i gotowaliśmy, więc wszyscy, którzy znają jego umiejętności będą tu przychodzić. Nie tylko w weekend, ponieważ dziś mamy wczesne piątkowe popołudnie i wiele stolików już jest zapełnionych. Życzę mu dalszych sukcesów – zaznaczył Robert Sowa.

Kolejny pobyt w Kielcach restaurator zaplanował na poniedziałek. - Zostałem poproszony, aby we wtorek zasiąść w jury podczas konkursu kulinarnej w kieleckiej szkole gastronomicznej. Zrobię to z przyjemnością, tym bardziej, że z Ziemią Świętokrzyską jestem mocno związany. Chyba już od piętnastu lat wszystkie swoje ferie spędzam w Malinowym Zdroju – dodaje Robert Sowa.

Z odwiedzin dobrego znajomego bardzo ucieszył się Tomasz Pawlusek. - Restauracja jest po części zasługą Roberta, o czym pewnie dowiaduje się dopiero teraz. Pamiętam, gdy przyjechał do mnie latem i siedzieliśmy w ogrodzie restauracji Włoska. Zapytał mnie wtedy: „A ty Tomek to jesteś już na emeryturze kulinarnej?”. Mocno utkwiło mi to w głowie i uznałem, że pora iść do przodu. Roberta uważam za swój autorytet i bardzo mu dziękuję – powiedział właściciel Mo-Ja.