Roladki z kurczaka z orzechami na sosie migdałowo-rodzynkowym z Leśnego Dworu w Kielcach

W mleku moczymy bułkę wrocławską. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni aż się zeszkli. Mięso kurczaka dokładnie myjemy i dzielimy na pół. Część filetów owijamy pojedynczo w folię spożywczą i rozbijamy na cienkie płaty.