Siciliana da Vito - nowa pizzeria w centrum Kielc

Pizzeria działa od października i oryginalne menu już przypadło klientom do gustu. - Uznaliśmy, że to dobry pomysł, by otworzyć w Kielcach lokal z typowymi sycylijskimi daniami, opartymi na oryginalnej recepturze. Szefem kuchni jest pochodzący z Sycylii Ribera Vito. Ja spędziłam tam osiem lat. W maju Ribera przyjechał ze mną do Kielc. Polska idzie do przodu, rozwija się, jest tu teraz lepsza sytuacja niż we Włoszech, dlatego doszliśmy do wniosku, że warto spróbować - mówi Dorota Jagiełło, właścicielka Siciliany da Vito. - Sekretem wyśmienitej pizzy jest delikatne ciasto o specjalnej recepturze i ciekawe kompozycje składników - dodaje.

Słońce w menu i na ścianach

Wybór pizz jest duży. W menu jest ich aż 28 o typowo włoskich nazwach i składnikach. - Gościom lokalu smakuje na przykład pizza Quatro Formaggi, z serami mozzarella, provola, gorgonzola i ementaler, Siracusana z rucolą oraz Capriciosa, na której oprócz mozzarelli, szynki i pieczarek są też groszek, jajko, oliwki, czosnek i oregano - wymienia właścicielka pizzerii. Wśród dodatków do pizzy znajdziemy też między innymi takie ciekawe smaki, jak smażony bakłażan, ser ricotta, parówki, speck, szynka parmeńska, sałata rucola, kapary czy pistacje. Oprócz tego lokal oferuje również sześć rodzajów makaronów, w tym mało znany w Polsce - z cukinią, szynka, śmietaną i parmezanem, oraz typowo włoskie przekąski.

Również wystrój lokalu nawiązuje do Sycylii. Jedną ze ścian zdobi fototapeta. - Zdjęcie było zrobione w Taorminie. To taka sycylijska perełka, przepiękny i bardzo urokliwy kurort. Na pozostałych ścianach również wiszą wykonane przeze mnie fotografie z różnych zakątków Sycylii. W lokalu z czasem znajdzie się więcej ozdobnych akcentów, przywodzących na myśl tę słoneczną włoską wyspę - mówi Dorota Jagiełło.