Słoiki idą w ruch! Zobacz przepisy na weki! Do wygrania kosze od Społem - Głosowanie zakończone

Sałatka z cukinii na zimę pani Edyty

Składniki:
4 kg cukinii, 1/2 kg cebuli, 3 buraki ćwikłowe, 1/2 kg marchewki, 1 łyżka soli;
Zalewa:
1 szklanka oleju, 1 szklanka cukru, 3/4 szklanki octu 10% „Społem”, przyprawy (koper, gorczyca, ziele angielski, liść laurowe).

Sposób przygotowania:
Cukinię obieramy, pozbywamy się pestek, kroimy w kostkę, solimy. Cebulę kroimy w kostkę, solimy. Buraki (surowe) ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchew obieramy, kroimy w kostkę i zagotowujemy. Cukinię lekko odciskamy, dodajemy odcedzoną marchew, cebulę i buraki. Zagotowujemy zalewę i wszystko razem mieszamy. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy do 20 minut.