Smakowite spotkanie z tradycją na sandomierskim Śniadaniu Wielkanocnym (zdjęcia)

[galeria_glowna]
Dawne zwyczaje i obrzędy związane z Wielkim Postem oraz świętami Wielkiej Nocy zostały przypomniane w sobotę w sandomierskim zamku. Śniadanie Wielkanocne zorganizowane przez Muzeum Okręgowe zgromadziło jak co roku wielu gości.
Do wielkanocnego stołu w Sali Rycerskiej zasiedli parlamentarzyści, przedstawiciele władz wojewódzkich i powiatowych, burmistrzowie i wójtowie, przedstawiciele świata nauki i kultury, członkowie zespołów folklorystycznych oraz przyjaciele Muzeum Okręgowego.

GMINNE KOSZE

Centralne miejsce w świątecznie udekorowanej Sali Rycerskiej zajmowała wystawa koszy wielkanocnych wykonanych przez osiem gmin powiatu. Kosze, przygotowane zgodnie z tradycją, ozdobione żywymi kwiatami i bukszpanem, prezentowały potem miejscowe zespoły, członkinie Kół Gospodyń Wiejskich i młodzież. Były śpiewy i recytacje.
Gmina Zawichost nawiązała do bardzo starych tradycji, gdy pokarmy zanoszono do poświęcenia nie w koszach, a w chustach.

- Mamy trzy dawne naczynia - gliniany talerz, drewnianą, ręcznie żłobioną misę i słomianą tacę. Wszystkie owinięte są w regionalne chusty - opowiadała Patrycja Sus-Lutyńska, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury w Zawichoście.
W naczyniach były jajka, zdobione woskiem i tradycyjnie malowane w cebuli, kiełbasa, boczek, wędzone żeberka, chrzan, ćwikła.

Dawniej w święconce, przypominały panie, musiał być także ziemniak. - W czasie sadzenia ziemniak ze święconego był wkładany do ziemi jako pierwszy. Miał zapewnić dobre plony. Poszukujemy takich dawnych, zapomnianych już elementów tradycji i próbujemy je upowszechniać - dodała Maria Skorupa.
W prezentacji brały udział zespoły folklorystyczne Zawichost i Linowiacy. Członkowie grup nieśli własnoręcznie wykonane palmy wielkanocne.

PALMA WYSOKA NA CZTERY METRY

Palmę o wysokości prawie czterech metrów przywiozło do Sandomierza Koło Gospodyń Wiejskich z Nawodzic w gminie Klimontów. - W tym roku po raz pierwszy postanowiliśmy zorganizować gminne śniadanie wielkanocne. Koła Gospodyń Wiejskich zrobiły na to spotkanie kilkanaście okazałych palm. Był problem z wyborem najpiękniejszej - powiedział Ryszard Bień, wójt Klimontowa.

Bardzo oryginalny kosz, jak co roku, przywiozła reprezentacja gminy Koprzywnica. - Odwiedziłam jednego z lokalnych twórców, zajmującego się wyrobem przedmiotów z wikliny - Jana Wasilkowskiego z Przewłoki. W czasie wizyty w jego królestwie, mój wzrok, wśród wielu koszy i opałek, skupił się na niecce - pięknej, drewnianej misie, w której wyrabiano chleb. Ta niecka jest jednak nietypowa, nieco większa od tych zwykle używanych. Postanowiłam, że to będzie kosz do naszej święconki - opowiadała Alicja Stępień, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury i Sportu w Koprzywnicy.

W przyozdobionej niecce było to, co - zgodnie z tradycją - powinno znaleźć się w koszu wielkanocnym. - Jest baran upieczony z chleba, jajo również z chleba, są mięsiwa, kiełbasa i boczek, jaja - kurze, gęsie, przepiórcze i kacze, malowane w cebuli oraz zdobione woskiem. Jest również jajo białe, obrane - wyliczała Alicja Stępień.

Nie mogło zabraknąć baby, oblanej lukrem, pachnącej rodzynkami, orzechami i migdałami.
Jak podkreśliła Iwona Łukawska, kustosz Muzeum Okręgowego, celem zamkowych Śniadań Wielkanocnych jest przede wszystkim podtrzymywanie tradycji. Gminy starannie przygotowują się do występów, ich prezentacje są odzwierciedleniem dawnych obrzędów. W czasie spotkania opowiadano o symbolice palmy wielkanocnej, święconego jajka i baranka.
Życzenia złożyli uczestnikom śniadania między innymi posłanka Beata Szydło, wiceprezes Prawa i Sprawiedliwości oraz Grzegorz Świercz, wicemarszałek województwa.

- Stół zawsze łączy, niezależnie od poglądów, opcji i od tego, czym na co dzień się zajmujemy. Cieszę się, że kultywujecie tradycje, sięgacie do naszej historii. Jest to bardzo cenne w dzisiejszym, zabieganym świecie - mówił do przedstawicieli gmin Grzegorz Świercz.
W czasie śniadania podany został tradycyjny żurek. Na stołach były także pieczone mięsa, ciasta i oczywiście jajka. Potrawy poświęcił ksiądz kanonik Krzysztof Rusiecki, dziekan sandomierski, proboszcz parafii pod wezwaniem świętego Pawła Apostoła.

Śniadanie Wielkanocne w sandomierskim zamku zorganizowano już po raz 14.