archiwum cukierni
Katarzyna Ciepielewska i Edyta Sieroń z pucharem za II miejsce i czekiem na 3 tysiące złotych.
(fot. archiwum cukierni)
By zdobyć srebrny medal, w trakcie zawodów należało przygotować cztery rodzaje lodów: waniliowe, czekoladowe, sorbet i autorskie. Dodatkowo trzeba było zaserwować deser lodowy i shake (koktajl lodowy). Nasze panie w pełni zrealizowały program konkursu, na wysokim poziomie.
Lodziarskie Mistrzostwa Polski stanowią eliminacje do Lodziarskich Mistrzostw Świata. Oprócz wicemistrzostwa Cukiernia HEKA została doceniona przez jury nagrodami specjalnymi w następujących kategoriach: najlepsze lody czekoladowe, najlepszy sorbet, najlepsze lody autorskie.
-Przygotowałyśmy lody wyłącznie z naturalnych składników. Lody waniliowe zrobiłyśmy według starej rzemieślniczej receptury na bazie mleka, śmietany, cukru, żółtek i lasek wanilii. Tradycyjne lody czekoladowe połączyłyśmy z aromatyczną gruszką konferencją, karmelizowaną naturalnym wielokwiatowym miodem i rumem. Swój sorbet przygotowałyśmy z wiśni połączonych z wiśniówką. Jeden z jurorów powiedział, że po spróbowaniu naszego sorbetu wiśniowego poczuł się jakby jadł świeże wiśnie prosto z drzewa. Robiąc lody autorskie mogłyśmy wykazać się nie tyko kunsztem lodziarskim, ale również cukierniczym. Połączyłyśmy lody o smaku cytrynowego maślanego kremu z pysznymi kruchymi ciasteczkami- zdradzają szczegóły technologiczne swojego sukcesu wzruszone panie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
