Stek z karczku ze szpinakowym pesto z restauracji Patio w Kielcach

Umyty i osuszony karczek kroimy na cztery równe plastry i, jeśli mamy taką możliwość, marynujemy dzień wcześniej, smarując mięso z obu stron oliwą i doprawiając solą i pieprzem. Tak przygotowane mięso smażymy na mocno rozgrzanym grillu lub patelni grillowej po około 8 minut z każdej strony.