Koło Gospodyń Wiejskich z Huty Starej specjalizuje się w rękodziele, ale i pieczeniu ciast. - Dlatego zastanawiałyśmy się co wybrać na konkurs - przyznaje Maria Gawęcka. Uznałyśmy, że najważniejsza jest tradycja, czyli drożdżowa baba.
A najsmaczniejszą babkę piecze najstarsza członkini koła Stanisława Paluch. Ona ma złotą rękę do ciasta i nie ma co pytać jej o proporcje, wszystko robi na oko, dlatego tym razem pani Stasi towarzyszyły inne panie skrupulatnie zapisując ile czego zużyła.
Babka została upieczona, polukrowana i zawieziona do Łącznej. - Mazurki z innych kół były strojniejsze, ale nie ukrywam, że liczyłam na naszą bakę - mówi Gawęcka. I rzeczywiście, jury doceniło smak tradycyjnego ciasta przyznając drugą nagrodę. Babka będzie obowiązkowo podawana w te święta w domu z każdej członkiń koła.
Przepis na babkę z Huty Starej
A wszystkim chętnym do spróbowania tradycyjnej baby drożdżowej podajemy przepis: potrzebujemy 1 kilogram maki, 2 jajka, 1,5 szklanki mleka, kostkę masła, 0,5 szklanki cukru, pół opakowania drożdży. Na lukier 0,5 szklanki cukru pudru i sok z cytryny. Drożdże rozprowadzamy ciepłym mlekiem ze szczyptą soli i cukru. Kiedy wyrosną dodajemy do mąki, dodajemy resztę mleka, jajka, rozpuszczone masło, cukier. Wyrabiamy tak długo aż ciasto będzie dochodzić od ręki. Wkładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką i odstawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy około 1 godziny w piekarniku ustawionym na 160 stopni. Z pół szklanki cukru pudru i soku z cytryny ucieramy lukier, którym polewamy jeszcze ciepłe ciasto.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
