Świętokrzyskie Deser Expo - taką nazwę miał konkurs na najsmaczniejszą potrawę z truskawek i innych owoców, który w niedzielę zorganizowała gmina Bieliny, podczas dwudziestego Świętokrzyskiego Dnia Truskawki. - Jesteśmy truskawkowym zagłębiem, produkujemy tony truskawek. Przez konkurs chcemy bardziej wypromować ten owoc. Sezon na niego właśnie się zaczyna - mówił Sławomir Kopacz, wójt gminy Bieliny.
Dobra na wszystko
Grand Prix konkursu zdobyła Magdalena Brodzik z Bielin. Jej truskawkowa chmurka zrobiła furorę wśród jury. - Jest kombinacją kruchego ciasta, truskawkowej galaretki, bezy, mascarpone i płatków migdałowych. Truskawka to bardzo wdzięczny owoc do takich eksperymentów - opowiadała pani Magdalena.
- Świetnie nadaje się do deserów, bo jest po prostu... ładnym owocem - mówiła o truskawce Monika Zaleś z Napękowa w gminie Bieliny. Zajęła drugie miejsce w konkursie za swój tort naleśnikowy z owocami. Ten deser imponował pięknym wyglądem. - Gorąco zachęcam, żeby koniecznie wykorzystać walory estetyczne truskawki. Z szypułką, bez szypułki, jak nam pasuje. Zawsze wygląda dobrze i apetycznie. Ponadto nieźle komponuje się na przykład ze szpinakiem i szczypiorkiem. Nie trzeba się bać, tylko eksperymentować - przekonywała pani Monika. Jej mama, Jolanta Zaleś z Napękowa dodawała, że desery z truskawek warto wzbogacić o inne lokalne, często trudno dostępne na szerszym rynku wyroby. - Do mojego konkursowego chłodnika truskawkowego dodałam miód z naszej napękowskiej pasieki. Takiego nie ma nigdzie indziej - opowiadała.
Proste jak truskawka
Paulina Ozga z Bielin w konkursie startowała z deserem o nazwie... najprostsze ciasto świata z sosem waniliowym. - Bo takie właśnie jest. Wystarczy trochę kruszkonki na spód, na to idą truskawki, później znów kruszonka. Dwadzieścia minut w piekarniku i ciasto gotowe. Za to właśnie cenię truskawkę. Jest prosta w obróbce i można robić z niej naprawdę ciekawe rzeczy. Ogranicza nas tylko wyobraźnia - powiedziała pani Paulina.
Monika Stączek razem z mamą Marianną Szczykutowicz z Lechowa w gminie Bieliny na konkurs przyniosły placek o nazwie truskawkowe pole. - Co jeszcze można robić z truskawek? Wszystko. Rolady, galaretki, musy, frużeliny, jogurty, budynie. W naszej gminie przepisów znalazłoby się pewnie całe mnóstwo -wymieniała pani Monika.
Coś mocniejszego
Jak twierdzą mieszkańcy gminy Bieliny, truskawka wyśmienicie nadaje się też do przyrządzania... smacznych nalewek deserowych. - W zeszłym roku trochę eksperymentowałam z tym. Wyszło nawet dobrze - mówiła pani Magdalena Brodzik z Bielin. Do znacznie większego doświadczenia w tym aspekcie przyznawały się panie z koła gospodyń wiejskich „Śwarne Kakonianki” z Kakonina. - Truskawka do tego nadaje się świetnie. Takich wyrobów nie dostanie się w sklepie - mówiły gospodynie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
