Szparagi, gęś i kurczak w wyjątkowej postaci na Andrzejki [PRZEPISY]

Krem z białych szparagów z bekonowymi chipsami

Składniki na 4 porcje: około 400 g szparagów, 1 duża cebula, 4 łyżki masła, pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, 1 l bulionu jarzynowego lub drobiowego, drobno zmielony pieprz, 100 ml śmietanki 30-procentowej
Sposób przygotowania: szparagi pokroić na drobne części. W garnku roztopić dwie łyżki masła i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać szparagi, dwie łyżki masła i smażyć, mieszając od czasu do czasu. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość zalać gorącym bulionem, zagotować i pozostawić gotujące się przez około 10 minut. Zmiksować z dodatkiem śmietanki kremówki na idealny gładki krem.
Chipsy z bekonu: plasterki bekonu wytopić na patelni, odsączyć na papierowych ręcznikach.