Te walentynki mogą być niezapomniane. Restauracja Da Vinci w Podzamczu Chęcińskim zaprasza na kolację degustacyjną. Zobacz film i zdjęcia

Wprowadzenie degustacyjnych kolacji inspirowanych restauracjami z gwiazdką Michelin do Da Vinci w Podzamczu Chęcińskim było „strzałem w dziesiątkę”. Pięciosetowe uczty z idealnie dobranym winem są niesamowitą kulinarną przygodą. Możną ją z okazji walentynek.

- Zapraszamy na kolejną już kolację degustacyjną. Prezentujemy kuchnię fusion wykorzystując techniki kuchni molekularnej. Bardzo nam zależy, aby było ekspresyjnie oraz z efektem „wow” na talerzu i języku. Nasi kucharze testowali, degustowali różne rozwiązania, by po trzech tygodniach ciężkiej pracy móc zaprezentować dania, które zawierać będą dużo afrodyzjaków oraz ciekawych, nieoczywistych połączeń – mówi Renata Kamienik, właścicielka restauracji Da Vinci.

Ważnym elementem kolacji będzie wino, które ma podkreślać walory smakowe dań, ale także budować dobry nastrój spotkania. Wyszkolony sommelier dobrał do każdego dania wino, które idealnie będzie się z nim komponować. Nie zabraknie oryginalnego szampana Meteyer - wyjątkowego winiarza, który otrzymał indywidualną nagrodę UNESCO za jakość produkowanych szampanów.

- Zachęcamy do rezerwacji telefonicznie lub mailowo. Na sobotę nie ma już miejsc, ale wolne terminy są w niedzielę, 12 lutego, oraz w same walentynki, 14 lutego – dodaje właścicielka.

Menu kolacji:

• amuse buouche- warzywny korzeń lotosu

przystawki:

• Ceviche z halibuta marynowane w ponzu/ kolendra/ melisa/ chrupiaca skóra/ sferyfikowana cytryna z miodem/ kompresowany fenkuł w kminie
• Carpaccio z buraka i jabłka/ mus z koziego sera/ pistacje/ sos różany

Dania główne:

• comber jagnięcy z fondantem ziemniaczanym z gałka muszkatałową/ piklowana czerwona kapusta/ bulion jałowcowy z ginem
• brukiew grillowana/ granita z jabłek i cydru/ lody z mleka/ słodko kwaśna oliwa koperkowa

Deser:

• mus czekoladowy/ maliny/ szampan /chilli/ rozmaryn/ zamsz

Romantyczna sceneria przy blasku świec, klimatyczne wnętrze, wyborne menu z idealnie dobranymi winami oraz muzyka na żywo w wykonaniu Wojciecha Lisowicza- tak właśnie szykuje się dla Was restauracja Da Vinci na ten wyjątkowy wieczór.

Mistrzowie smaku: szef kuchni restauracji Da Vinci Sebastian Strójwąs oraz Nicholas Allen (szef kuchni z restauracji z gwiazdkami Michelin w Wielkiej Brytanii, obecnie pracujący w Da Vinci). To właśnie dzięki nim na talerzach zagoszczą dania, które sprawią, że ten wieczór będzie naprawdę wyjątkowy.

Kolacje zaplanowano w następujących terminach:
12 lutego w godzinach: 16:00- 19:00 oraz 14 lutego w godzinach: 18:00- 21:00. Istnieje możliwość rezerwacji kolacji bez wina.