"Gęś cioci Józefiny" to jedna z ciekawszych potraw, do spróbowania którego zachęca restauracja. W czym tkwi jej sekret? Jest to pieczone gęsie udo wcześniej marynowane, podawane w owocowo-winnym sosie na słodkiej kapuście ze śmietaną, kminkiem oraz grzybami w towarzystwie syto kraszonych ziemniaków.
Restauracja Gildia specjalizuje się w daniach regionalnych, staropolskich, przygotowywanych zawsze według starych przepisów z książki kucharskiej kieleckiej gospodyni. Dlatego znajdziemy tu między innymi kugiel z Czermna, czyli babkę z kartofli z żeberkami polaną sosem kurkowym, pierogi, żydowski kawior według Dygasińskiego czy lekką, ale bardzo sycącą sałatkę o literackiej nazwie - "Kurczak w malinowym chruśniaku". Jedną z ciekawszych propozycji restauracji jest "Golonka podług receptury Macieja Gilby z 1857 roku".
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
