Uczniowie z Jędrzejowa na praktykach we Włoszech i Hiszpanii (ZDJĘCIA)

- Największym zainteresowaniem wśród hotelarzy cieszą się jednak od lat praktyki zagraniczne mówi – Jolanta Tompolska organizator i koordynator praktyk z ramienia szkoły.

- Technik hotelarstwa to zawód z przyszłością, od wielu, wielu lat mamy bardzo dużo chętnych absolwentów gimnazjów, którzy chcą kształcić się na tym kierunku, a jednym z licznych jego atutów są zagraniczne praktyki - dodaje pani Jolanta.

W tym roku szkolnym w latem młodzież z jędrzejowskiej szkoły zdobywała doświadczenie zawodowe, podczas wykonywanej w ramach praktyki pracy w ekskluzywnych i prestiżowych sieciach hoteli położonych w malowniczych miejscowościach na riwierze adriatyckiej we Włoszech, w San Mauro Mare i Cesenatico, jak i w Hiszpanii na wybrzeżu Costa Brava. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Jędrzejowie współpracuje z tymi ośrodkami wypoczynkowymi od lat.

Jolanta Tompolska opowiada, jak wyglądają praktyki: - Zarówno w Polsce jak i za granicą uczniowie pod okiem opiekunów i pracowników hoteli mogli wykorzystywać zdobytą wiedzę oraz posiadane wiadomości teoretyczne podczas prac na recepcji, kuchni, restauracji, czy pokojach hotelowych sprawdzając przy tym również swoje predyspozycje zawodowe w różnych sytuacjach. Nasi praktykanci byli pomocni przy rezerwacji miejsc, meldunku, znalezieniu potrzebnych informacji turystycznych na potrzeby klienta, oraz podczas wymeldowywania gości, jak i zaspokojenia ich wymagań w czasie wypoczynku w hotelu. Uczniowie poznali również charakter pracy w kuchni, gdzie obserwowali i pomagali w czynnościach technologicznych przy całodziennym wyżywieniu gości hotelowych oraz ich obsługi podczas wydawania posiłków.

Uczestniczyli również w pracach porządkowych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania hoteli. Jednak największym zainteresowaniem wśród uczestników praktyk było pełnienie funkcji kelnerów i kelnerek. Praktykanci z wielkim zaangażowaniem oddawali się pracy przy serwowaniu posiłków, ceniąc sobie bezpośredni kontakt z klientami w różnym wieku i narodowości co pozwalało na doskonalenie umiejętności językowych i poznawanie innych kultur. Młodzież odbywająca praktyki równie chętnie obsługiwała gości korzystających z hotelowej kawiarni, restauracji, czy z baru na plaży. Praca ta sprawiała im wiele radości, satysfakcji, a także umożliwiała kontakt z egzotycznym otoczeniem i przyrodą. Pomimo konieczności podjęcia pracy o bardzo wczesnych porannych godzinach i natłoku obowiązków w systemie zmianowym, naszym hotelarzom zawsze dopisywał dobry humor, a szacunek, życzliwość i uśmiech dla wszystkich były podstawową dewizą przyszłych profesjonalistów, a nadto zadowolenie gości hotelowych było jednocześnie podziękowaniem za właściwe wykonanie swoich obowiązków.

- W trakcie praktyk uczniowie mieli również czas wolny, który wykorzystywali na zwiedzanie miejscowych zabytków i odpoczynek. Przywieźli niezapomniane wrażenia - dodaje Jolanta Tompolska, kierownik kształcenia praktycznego w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Jędrzejowie.