Głównym celem zajęć było zapoznanie uczniów z układem organizacyjnym i funkcjonalnym zakładu gastronomicznego, jego wyposażeniem oraz poznanie zakresu obowiązków poszczególnych pracowników restauracji. Uczniowie zobaczyli profesjonalną kuchnię oraz obserwowali proces technologiczny powstawania wybranych potraw. Dodatkowym elementem była charakterystyka kuchni naszego regionu, przedstawiona przez szefa kuchni Monikę Dziedzic. Poznali też zasady przyznawania certyfikatu Szlaku „Świętokrzyskiej Kuźni Smaków”, przeznaczonego dla lokalu, który w swej ofercie ma dania regionalne.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
