W diecie nie łącz cukrów z tłuszczami - radzi Kamila Porczyk. Zobacz i wypróbuj przepisy mistrzyni

- jest to risotto z rybą po grecku oraz grillowany kurczak w sosie brokułowo - kalafiorowym. Utytułowana zawodniczka przybliża nam również trzecia zasadę, którą powinniśmy się kierować, jeśli chcemy się zdrowo odżywiać i zrzucić zbędne kalorie.

-Bardzo ważne jest to, żeby nie łączyć cukrów z tłuszczami - podkreśla Kamila Porczyk. -Nie powinno się pić słodkich napojów do posiłków, to jest podstawowy błąd w naszym odżywianiu. Czasami dobrze skomponowany posiłek może być zniweczony przez użycie do niego słodkich napojów gazowanych, które zawierają cukier i konserwanty. Oczywiście, z witamin nie należy rezygnować, ale można stosować tak zwane zamienniki. Proponuję, żeby zamiast szklanki soku pomarańczowego zjeść świeży owoc, to na pewno wyjdzie nam na dobre. Powinniśmy też wyeliminować cukier z kawy i herbaty. Mniejszym złem są słodziki. Najważniejsze jest jednak picie dużej ilości wody mineralnej - radzi Kamila Porczyk.

PRZEPISY KAMILI PORCZYK

Risotto z rybą po grecku
Składniki: 1 mała marchewka, 1 mała pietruszka, 1/2 małego selera, 200 g niskotłuszczowej ryby, 1/2 woreczka ryżu.
Sposób przyrządzenia: warzywa ścieramy na tarce i wrzucamy na patelnię teflonową, podlewając odrobiną wody. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na warzywach układamy filety rybne i dusimy pod przykryciem. Ryż gotujemy. W momencie, gdy ryba i warzywa są już miękkie, mieszamy wszystko na patelni tak, aby ryba była w postaci malutkich kawałków. Do ryby i warzyw wrzucamy ugotowany ryż. Całość mieszamy aż do powstania risotto.

Grillowany kurczak w sosie brokułowo-kalafiorowym
Składniki: 150 g piersi z kurczaka lub 1/4 kupionego kurczaka z grilla, 1/2 torebki ryżu lub 1/2 szklanki kaszy gryczanej, mrożone brokuły (125 g) lub mała główka świeżych brokuł, mrożony kalafior (125 g) lub mała główka świeżego kalafiora, 2 ogórki kiszone.
Sposób przyrządzenia: pierś z kurczaka grillujemy lub pieczemy na patelni teflonowej z bardzo małą ilością oliwy z oliwek. Jeśli kupujemy gotowego kurczaka z grilla - obieramy go ze skóry. Brokuły i kalafiora gotujemy, przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu miksujemy tak, aby powstał sos. Ryż lub kaszę gotujemy. Wykładamy całość na talerz i polewamy dietetycznym sosem brokułowo - kalafiorowym. Dla zaostrzenia smaku dodajemy ogórka kiszonego.