W Hotelu Pod Ciżemką - najlepszym w regionie dowiesz się, jak smakuje Sandomierszczyzna

Zalewajka świętokrzyska

Składniki na 4 porcje:
80 g mąki
2 jajka
80 g cebuli
40 g ziemniaków
40 g smalcu
200 ml żurku bazy
80 g kurek
4 sztuki chlebka na żurek

Sposób przygotowania:
Gotujemy wywar z kości z dodatkiem ziela angielskiego. Dodajemy pokrojone ziemniaki, zalewamy zakwasem. Smażymy boczek z cebulą i dodajemy do zupy. Dodajemy również ugotowane, wcześniej namoczone grzyby, posiekany czosnek, sól, pieprz, majeranek.