Restauracja Da Vinci zaserwuje nam deser króla Jana III Sobieskiego. Co to takiego arkas?
- Już za chwilę mamy maj, więc nie wyobrażam sobie tego miejsca bez zupy pokrzywowej w formie kremu. Będzie zielono, rześko, lekko. Te późno wiosenne miesiące to również szparagi, których w wielu daniach nie zabraknie - zapowiada Renata Kamienik, właścicielka restauracji Da Vinci.
Będzie też botwina, czosnek niedźwiedzi, nowalijki. Dania tradycyjnej kuchni polskiej poznamy w odsłonie fusion - śledź z botwiną, wątróbka w śmietanie, wołowina starosty, kaczka na puree z salsefie, pierś z kurczaka z kostką tkana gremoladą z zapiekanką z botwiny. - Wracamy też do pstrąga filetowanego z warzywami i pieczonymi całymi ziemniakami. Niedźwiedzi czosnek z makaronem to danie, którego również trzeba spróbować - wymienia właścicielka.
Nie można nie powiedzieć o deserze, który jest prawdziwą ciekawostką i nawiązuje do dworu starostów Chęcińskich i postaci króla Jana Sobieskiego. - Będzie można zatem skosztować ulubiony deser Sobieskiego - arkas. To deser mleczno-śmietanowy z szafranem. To będzie nasz wyznacznik na kolejne miesiące, by ostatecznie tworzyć kartę dworsko-królewską - dodaje Renata Kamienik.
Zobacz w galerii, jakich dań można skosztować w Restauracji Da Vinci
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
