W sobotę Święto Bułki. Jak smakują te z Piekiełka? (WIDEO)

Monika KluzekZaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (1 zdjęcie)
W sobotę obchodzimy Święto Bułki. Nie bez powodu mówi się, że coś sprzedaje się jak ciepłe bułeczki. Po prostu temu smakowi nie sposób się oprzeć. W sobotę wyjątkowo warto wcześnie wstać i kupić na śniadanie świeże, pachnące i pyszne bułki. O wieloletniej tradycji pieczenia mówi Maciej Widliński z Piekarni Piekiełko Ewy Widlińskiej na bazie tradycji jej męża Leona.

Piekarnia Piekiełko to miejsce z kilkudziesięcioletnią tradycją. Znają je wszyscy kielczanie. Na czym polega wasz sekret?
Piekarnia Piekiełko działa od czasów przedwojennych. W 1947 roku została reaktywowana przez Piotra Pawlika. W 1986 firmę przejął mój ojciec, Leon Widliński. Wtedy wyznaczono nowe standardy, które nadal oparte były na tradycji poprzednich pokoleń. Wszystkie nasze wypieki wytwarzane są wyłącznie z naturalnych produktów. Aktualnie ciągle korzystamy z tradycyjnych przepisów mojego ojca, które są wciąż doskonalone.

Nie jest łatwo zrobić dobre pieczywo, chociaż pozornie może się to wydawać łatwe. Jaka jest tajemnica najlepszej bułki?
U nas sekretem udanych wypieków jest dobry piecowy i nasz piec. Oprócz tego mąka z młyna, który nie sypie pole-pszaczy do mąki. To w ogóle sekret całej naszej firmy. My też nie dodajemy żadnych półproduktów, co jest również bardzo ważne i ma ogromny wpływ nie tylko na jakość wypieków, ale też na ich smak. Mamy bułki białe z białej mąki pszennej, a także razowe. Używamy najlepszych jakościowo mąk żytnich, które są poddawane tradycyjnym procesom ukwaszania. To ma znaczny wpływ na walory smakowe bułek.

Wszystkie wyglądają świeżo i smacznie. Które są najpopularniejsze?
Tak naprawdę trudno powiedzieć. Wydaje mi się, że klienci najczęściej decydują się na bułkę poznańską, ponieważ jest robiona z tego samego ciasta co kajzerka, ale jest zdecydowanie większa. Same kajzerki też są bardzo popularne. W ofercie mamy także kilka rodzajów chlebów. Można u nas kupić chleb wiejski, słonecznikowy, razowy, firmowy i pytlowy.

Pyszna, chrupiąca i aromatyczna. A jak z zawartością kalorii?

Bułki najczęściej występują w wersji pszennej, żytniej lub kukurydzianej. Czasem mogą też być posypane mąką, makiem, sezamem lub kruszonką. Niektóre z nich zawierają także słodkie nadzienie. Te ostatnie mogą być zdecydowanie bardziej kaloryczne.

Taka standardowa bułka, o wadze 60 gramów, ma zazwyczaj około 178 kalorii. Czy to dużo? To zależy. Zazwyczaj posiłek nie kończy się na jednej bułce. Pieczywo jest tylko podstawą smacznych kanapek lub dodatkiem do serków i jogurtów. Skład bułki to aż 77% węglowodanów, 11% tłuszczów i 12% białka. Przykładowa bułka z szynką, serem, sałatą i masłem ma około 340 kalorii. Żeby to spalić, trzeba przez godzinę wchodzić po schodach.

Nie ma jednak sensu demonizować białego pieczywa. W diecie, jak we wszystkim, liczy się rozsądek, zdrowe proporcje i umiar. Od zjedzenia kajzerki z serem nie przybędzie nam od razu kilogramów. Poza tym, smak ciepłego pieczywa prosto z pieca jest wart drobnego grzechu.

POLECAMY RÓWNIEŻ:

Te imiona kiedyś były obciachem, a teraz biją rekordy popularności




Najpiękniejsze polskie cheerleaderki. Zdjęcia


Praca marzeń. 10 najlepszych ofert pracy



10 najdłuższych małżeństw w świecie show-biznesu



Wille i pałace najbogatszych Polaków. Zobacz, jak mieszkają



Te kraje omijaj szerokim łukiem! Zobacz ranking



Ile kosztuje wychowanie dziecka w Polsce?


Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 5

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
m
marko

przez 36 lat jadłem z PIEKIEŁKA pieczywo ale już nie mieszkam w Kielcach a bajgielki gotowane i sol one i podpiekane w latach70 były po 1 zł 10 gr były super

O
Obywatel z Kielc

Moim zdaniem najlepsza piekarnia w Kielcach. Chleb czosnkowy the best :)

G
Gość

Wychowałem się na chlebie z Piekielka. Coś wspaniałego.smak cały czas ten sam od wielu lat.

G
Gość

Chleb firmowy jest wyjątkowy, chyba najlepszy w Kielcach. Piekiełko, to przykład doskonałego rzemiosła.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3