Choć karp to nieodzowny element Wigilii, to wiele osób wybiera inne gatunki ryb. Warto sięgnąć po smacznego sandacza i przygotować go z pomidorami i grzybami. Składniki na 4 porcje: 600 gram filetu z sandacza, 400 gram sera gouda, 4 pieczarki, 4 niewielkie pomidory, sól pieprz do smaku, 120 g słodkiej śmietanki, 2 łyżeczki świeżego posiekanego koperku, 1 łyżka musztardy dijon, 1 łyżka soku z cytryny. Oczyszczoną rybę panierujemy w mące i podsmażamy z obu stron na mocno przez około 2-3 minuty, aż będzie złocista. Na filetach układamy kawałki sera, przekładamy je pomidorami i pokrojonymi pieczarkami i zapiekamy całość przez 6-7 minut w temperaturze 180 stopni. Śmietankę, koperek, musztardę i sok z cytryny dokładnie mieszamy i schładzamy.
Do przygotowania wigilijnej zupy grzybowej potrzebne będzie 30 gram suszonych podgrzybków i 40 gram świeżych lub mrożonych borowików, 1 cebulka, 1 łyżka masła, sól, pieprz, śmietana. Suszone grzyby moczymy dzień wcześniej. Na podgrzybkach i borowikach przygotowujemy bulion, dodajemy drobno pokrojoną, podsmażoną na maśle cebulkę, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy, aż grzyby zmiękną. Zupę zaprawiamy kwaśną śmietaną.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
