Wiosenna sałatka z krewetkami z L’amore Ristorante w Kielcach [PRZEPIS]

Pomarańczę i grejpfruta myjemy, obieramy i przy pomocy ostrego, niewielkiego nożyka wycinamy spomiędzy błonek miąższ. Tak przygotowane fileciki odkładamy. Z resztek owoców wyciskamy sok, który wykorzystamy do przygotowania sosu winegret. Awokado obieramy i kroimy ostrożnie w niewielkie plastry. Możemy je skropić odrobiną soku z cytryny, żeby nie ściemniały.