Żółty Słoń - nowa niezwykła restauracja ruszyła w Kielcach (WIDEO, zdjęcia)

Głęboczka - Stacja Biznesu - to właśnie w tym biurowcu przy ulicy Zagnańskiej w Kielcach ruszyła właśnie nowa restauracja Żółty Słoń. Prowadzi ją znany kielecki szef kuchni Tomek Pawlusek.

- Jestem trochę zestresowani, ale też podekscytowany tym, że po 8 miesiącach ciężkiej pracy mogę w końcu zaprosić mieszkańców regionu do mojej własnej restauracji z autorską kuchnią. W menu znajduje się prawie 40 propozycji, w tym przystawki, zupy, dania główne oraz desery. Te ostatnie przygotowywać będzie cukiernik, a nie, jak to bywa w wielu restauracjach, kucharz. Karta nie jest długa, łączy kuchnię staropolską z nowoczesnymi akcentami. Ceny dań też są bardzo zróżnicowane, chcemy, by nasz lokal był na każdą kieszeń. Mam nadzieję, że trafimy w gusta mieszkańców regionu - mówi właściciel.

W menu znajdziemy kilka rodzajów ryby, dania mięsne, desery ze szpinakiem, tradycyjny żurek, ale też orientalny ramen.

Nie tylko kuchnia ciekawi - równie interesujące są postindustrialne wnętrza. Odsłonięty beton, instalacje, surowe ściany, a przy tym - elegancka zastawa stołowa. Na ścianach pojawiły się obrazy, gdzieniegdzie odrobina roślinności, w rogu swoje miejsce znalazła specjalna piwniczka na wina z całego świata. Jest też nieco odosobniona loża, a obok niej odnowiony zsyp na mąkę - warto przypomnieć ,że w tym miejscu działała przed laty piekarnia, nowy biurowiec wyrósł na jej fundamentach. Najbardziej intryguje jednak otwarta kuchnia, znajdująca się tuż za barem, cały czas na widoku gości. - Nie mamy się, czego wstydzić, ponadto chcemy być w stałym kontakcie z naszymi gośćmi. Jeśli będą mieć ochotę, mogą podejść do baru i przyglądać się, jak powstaje ich danie - zaznacza Tomek Pawlusek.