Zupa pokrzywowa to zapomniane danie. Świetnie sprawdzi się na wiosenny obiad. Zobacz przepis

Pokrzywa to roślina powszechnie znana, można ją znaleźć w lasach, ogrodach, na polanach, a także w zaroślach. Posiada wyjątkowe właściwości. Roślina ta bogata jest w witaminy A, C, K2 oraz B, a także składniki mineralne, takie jak: magnez, żelazo czy też wapń. działa moczopędnie i oczyszczająco. Uzupełnia jony żelaza u osób z ich niedoborem, wspomaga w cukrzycy normalizując glikemię, jest korzystna w schorzeniach reumatycznych a także trądziku młodzieńczym. Przy wykorzystaniu zewnętrznym pokrzywa zwyczajna wzmacnia włosy, przeciwdziała łupieżowi i łojotokowi skóry. Pobudza procesy przemiany materii, podnosi odporność organizmu jako źródło żelaza, krzemu, witaminy C, łagodzi objawy łagodnego przerostu gruczołu krokowego u panów.

Dziś wykorzystywana jest przede wszystkim w herbatach, do produkcji soków. Rzadziej dodajemy ją do sałatek a już zupełnie zapomnieliśmy, że można z niej przyrządzić bardzo smaczną i zdrową zupę, która kiedyś cieszyła się dużą popularnością. Przy przygotowywaniu zupy należy pamiętać, że pokrzywa na zupę powinna być młoda. Najlepsze są listki szczytowe, bo mają najwięcej właściwości odżywczych.