Żydowskie akcenty podczas Świętokrzyskiego Festiwalu Smaków w Tokarni. Będą zaskakujące dania! Zobacz film i zdjęcia

Impreza odbędzie się w niedzielę i poniedziałek, 30 kwietnia i 1 maja, w godzinach od 11 do 18.

Podczas Festiwalu nie zabraknie żydowskich akcentów. Nową atrakcją będzie chałupa żydowskiego krawca ze sklepikiem. Jest on już na ukończeniu. - Zwyczajem było, że jeżeli Żyd prowadził zakład krawiecki to jego żona lub on sam mieli handel wszelaki. W takim sklepiku znajdziemy właściwie wszystko. Jest herbata, kawa, nafta, pasta do butów, świeczki, alkohol oraz, jak to w żydowskim sklepie, przyprawy – goździki, cynamon, imbir czy gałka muszkatołowa. Nie mogło też zabraknąć chleba, sera i gotowych ubrań. Dla dzieci zawsze przygotowane były landrynki, a dla dorosłych kieliszki do degustacji trunków. Poza tym oryginalne szare mydło. Produkty ważyło się na wadze, a ceny liczyło na liczydle. Dłużników zapisywało się kredą na ścianie – opowiada Agnieszka Dziarmaga, adiunkt w Dziale Badań Naukowych Muzeum Wsi Kieleckiej.

Dodaje, że Żydzi skupowali od chłopów płody rolne, więc w ich sklepach można była także znaleźć chociażby ziemniaki, buraki czy marchew. - Asortyment był naprawdę szeroki, o czym będą mogli się przekonać goście odwiedzający Świętokrzyski Festiwal Smaków – dodaje Agnieszka Dziarmaga.

Oczywiście będzie można również spróbować żydowskich smakołyków. Na to wszyscy chyba czekają najbardziej. - Będą wyłącznie pyszne rzeczy. Żydzi stanowili integralny element naszych wsi i miasteczek. Tradycja oraz religia była odmienna, ale kuchnia przenikała, bo któż z nas nie zna chałki – kultowego posiłku żydowskiego. I chcemy Państwu podczas festiwalu pokazać właśnie tę kuchnię żydowską – podkreśla nasza rozmówczyni.

Na co zatem możemy liczyć? - Będzie wieczerza szabatowa, którą przedstawią nie tylko w formie posiłku, ale również opowieści aktorzy z teatru żydowskiego z Warszawy. Przygotowana zostanie degustacja tego, co się w szabat jadało, czyli chałki, sałatki śledziowo-jajecznej, czulentu, cymesu – wymienia pani Agnieszka.

Poza tym będą stoiska z kuchnią żydowską. - Znajdzie się tam wiele ciekawych potraw, między innymi ciastka cynamonowe, ale również czulent w różnych wydaniach. To tradycyjna potrawa żydowska jednogarnkowa. Przygotowywana w piątek wieczorem w żeliwnym pojemniku i trzymana na piecu, by w późniejszych dniach była gotowa od razu do spożycia. W składzie jest mięso wołowe, fasola, kasza, czasami są ziemniaki, musi być gęsi smalec i czosnek. Jest to naprawdę pyszne danie. Myślę, że nie będą Państwo zawiedzeni – podsumowuje Agnieszka Dziarmaga.

Na tym atrakcje się nie kończą, ponieważ zostanie przygotowane stoisko plastyczne, gdzie najmłodsi będą mogli zrobić własnoręcznie wycinankę żydowską. Będzie mnóstwo zabaw i atrakcji.