W skrócie
W połowie kwietnia 2023 roku portal internetowy Taste Atlas przygotował listę najlepszych zup na świecie. Tradycyjny polski żurek zyskał uznanie wśród internautów, czego dowodem było zajęcie 2. miejsca na sto możliwych. Zwycięzcą okazał się japoński tonkotsu ramen. Przyjrzeliśmy się polskim zupom, które zyskały uznanie w oczach jurorów.
W naszej galerii możecie zobaczyć polskie zupy uznane za najlepsze według rankingu internautów Taste Atlas
Ramen nie ma sobie równych
W zestawieniu najlepszych zup na świecie, znalazło się kilka rodzajów zupy ramen. Wśród nich nie zabrakło miso ramen, a także podstawowej wersji ramenu. Jednak za najlepszą zupę świata uznano tonkotsu ramen przyrządzoną na wywarze wieprzowym ze świeżym makaronem typu ramen, ugotowanych jajek na półmiękko podawanych z plastrami delikatnego boczku.
W tonkotsu ramen liczy się także estetyka dania. Stąd przywiązanie do szczegółów prezentacji uwzględniających składniki o różnych teksturach np.: chrupiące pędy bambusa, delikatnie w konsystencji wodorosty i słodkie ziarna kukurydzy. Doceniono też użycie długo gotowanego bulionu na kościach, które dodają kremowej konsystencji daniu.
Sprawdź także przepis na domową zupę ramen
Żurek na podium
W Polsce żurek najczęściej przyrządzany jest na święta wielkanocne. W pozostałe dni nie cieszy się taką popularnością. Warto to zmienić, gdyż żurek łączy w sobie kwaśny smak zakwasu, aromat majeranku i ostrość chrzanu. Łagodności dodaje kwaśna śmietana, która idealnie łączy dobrze znane składniki.
Żurek to tradycyjna polska zupa charakteryzująca się wyrazistym kwaśnym smakiem, który pochodzi z kwaśnego zakwasu, czyli fermentacji chleba i mąki żytniej. Zupa zawiera również mięsa, takie jak kiełbasy, bekon lub szynka, oraz warzywa, takie jak ziemniaki i grzyby – pisali organizatorzy rankingu.
Ponadto twórcy Taste Atlas dodali, że żurek jest bardzo popularny i każdy region ma swoją własną odmianę tej zupy. Radzili, że żurek można podawać w chlebie lub z połówką ugotowanego jajka na twardo.
Czytaj także:
Najlepsze polskie zupy według Taste Atlas
Warto wiedzieć, że ranking na grafice i na stronie może się odrobinę różnić. Zalogowani internauci mogą wciąż głosować na dania, które trafiły na listę. Stąd możliwe wahania na poszczególnych miejscach. Oto pozostałe polskie zupy zyskujące uznanie wśród internautów.
- 87. Zupa ziemniaczana – doceniono połączenie ziemniaków, cebuli, pora, czosnku, ziół takich jak szczypiorek, tymianek i liść laurowy gotowanych na rosole lub bulionie warzywnym.
- 82. Kwaśnica – dla głosujących atutem tego dania było zestawienie kapusty kiszonej z wędzonym mięsem. Argumentacja podkreślała, że w przeciwieństwie do kapuśniaka kwaśnica nie jest gotowana na warzywach korzeniowych.
- 81. Rosół z kury – twórcy strony opisali rosół jako zupę mającą duże znaczenie kulturowe, która jest podawana w trakcie ważnych okazji i odświętnych weekendowych posiłków. Doceniono też przekazywanie przepisu na rosół z pokolenia na pokolenie.
- 53.Barszcz czerwony czysty – internauci docenili barszcz na zakwasie, który można pić bez dodatków prosto z kubka.
- 52. Zupa borowikowa – głosujący wyróżnili jedną z tradycyjnych zup grzybowych, która jest najbardziej wyrazista w smaku. Twórcy dodali, że jest to jedna z zup podawanych tradycyjnie w trakcie wieczerzy wigilijnej w Polsce.
- 39. Rosół – oddzielnie wyróżniono rosół, który przyrządza się z różnych rodzajów mięsa. Zaznaczono, że w tym daniu korzysta się z wołowiny, indyka, cielęciny lub mieszanki różnych rodzajów mięs. Twórcy strony podkreślili, że składniki rosołu gotowane są w zimnej wodzie.
Zgadzacie się z wyborem internautów?
Kliknij w przycisk, aby zobaczyć najlepsze polskie zupy wybrane przez internautów Taste Atlas
Zobacz także: Od tacos po cheeseburgera. Taste Atlas odkrywa uliczne przysmaki. Oto TOP 11 najpopularniejszych dań street food
Źródło:
- Best rated soups in the world - Taste Atlas
Ranking najlepszych zup świata według Taste Atlas. Tradycyjn...
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Aby gotowanie było jeszcze prostsze
![emisja bez ograniczeń wiekowych](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.220.0/images/video_restrictions/0.webp)
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?