Grupa uczniów z tarnobrzeskiej Prymasówki na praktykach we Włoszech

Dwa tygodnie

W ramach Programu Erasmus+ młodzież z klas trzecich technikum gastronomicznego odbywała praktykę zawodową we Włoszech, realizując projekt „Europejskie praktyki zawodowe drogą do sukcesu”. Uczniowie odbywali dwutygodniową praktykę w restauracjach, pizzeriach, barach, tawernach nadmorskiego kurortu Rimini. Mogli poznać włoską historię, kulturę i tradycje, uczestnicząc w wycieczkach min. do wyjątkowego miasta kanałów i mostów - Wenecji oraz jednej z dwóch istniejących na terenie Italii Republik- San Marino.

Czas wolny przeznaczony był nie tylko na odpoczynek po pracy i zakupy, ale również na zwiedzanie i poznawanie zabytków pięknego starożytnego Rimini, spacery oraz gry w piłkę siatkową nad brzegiem Morza Adriatyckiego. Na pożegnanie uczestnicy Projektu zostali zaproszeni wraz z opiekunem z Sistema Turismo, Ireną Willard, na kolację w stylu włoskim do Restauracji „Zi Rosa” w Riccione.

Praktyka to podstawa

Z wizytą monitorującą przybyła do Rimini pani wicedyrektor Joanna Pęczak. Celem wizyty było podniesienie jakości praktyk. Pani wicedyrektor odwiedzała uczniów w miejscach praktyk, rozmawiała z pracodawcami i pracownikami Sistema Trismo oraz uczestniczyła w mityngu podsumowującym pierwszy tydzień praktyk.

Celem praktyki zawodowej naszych uczniów w Rimini było poznanie kuchni śródziemnomorskiej. Uczniowie sporządzali typowo włoskie potrawy i napoje, dekorowali potrawy, obsługiwali gości w sali konsumenckiej a także mieli możliwość stosowania maszyn i urządzeń do produkcji min. ciasta na pizzę. Wykonywali obróbkę wstępną różnych gatunków świeżych ryb i owoców morza a także mogli poznać zastosowanie tych przysmaków w różnych potrawach. W czasie wieczornych spotkań młodzież wymieniała się spostrzeżeniami na temat swojej pracy, atmosfery panującej w zakładach, zakresu i podziału czynności, współdziałania w zespole oraz recepturami na ciekawsze potrawy.

Najprzyjemniejszym akcentem na zakończenie praktyki były uroczyste kolacje organizowane przez niektórych pracodawców dla naszych uczniów. Świadczyły o dobrej współpracy i świetnej atmosferze panującej w miejscu odbywania praktyki.

Tarnobrzeska Prymasówka od lat stawia na możliwość rozwoju zawodowego swoich uczniów. Co najważniejsze sama młodzież szuka okazji do tego, aby wybrać się na kształcące przecież praktyki zagraniczne. Na pewno wkrótce będą organizowane kolejne wyjazdy do zagranicznych partnerów.