Pani Henryka dostała swój nowy i zdrowy jadłospis. Jaki? I Ty możesz skorzystać z porad specjalisty (wideo)

Od tygodnia uczestnicy naszej akcji "Zmień się na zdrowie" przeszli na nowy sposób żywienia. Nie na dietę, gdyż ich jadłospis zawiera bardzo różnorodne produkty, tylko odpowiednio komponowane produkty.

Zaczynamy od śniadań. Śniadanie - zarówno pierwsze, jak i drugie - są podstawą naszego żywienia. Bez względu na to, czy się odchudzamy czy też nie, bez tego pierwszego posiłku nie powinniśmy wychodzić z domu. Tak samo jest wskazane zjedzenie drugiego dopołudniowego posiłku. Doda nam on energii, zapewni siły na cały dzień, a jest znacznie łatwiej spalany niż na przykład obiad czy kolacja. Obiad też musi być pełnowartościowy, choć nie zawsze dwudaniowy. Najmniej kaloryczna powinna być kolacja, choć to też zależy od takich czynników, jak czas jej spożywania czy obecność lub nie napadów wilczego głodu w późnych porach wieczornych czy nocnych. Czasami obiad można zastąpić lunchem, a ostatni posiłek, obiadokolacje spożyć około godziny 17.

- Dlatego zaproponowane przez mnie jadłospisy są dobrane indywidualnie - wyjaśnia Beata Bartosz, dietetyczka. - Ale generalną zasadą przy komponowaniu posiłków jest: do południa więcej węglowodanów, wieczorem więcej białek.
Podstawą do opracowania jadłospisów przez Beatę Bartosz było kilka czynników: wielkość nadwagi, wyniki badań medycznych naszych uczestników, ich dotychczasowe przyzwyczajenia żywieniowe, tryb życia, wiek. Przede wszystkim jednak dzienniczki, które prowadzili: w tych zeszytach wyszło dokładnie, jakie błędy żywieniowe popełniają i z czym trzeba walczyć w pierwszej kolejności.

Co konkretnie jedzą uczestnicy naszej akcji "Zmień się na zdrowie? Prezentujemy dzienny jadłospis Henryki Buras.

Ma typową dietą niskokaloryczną - 1200 kcal. Została ona tak skomponowana, by ograniczyć napady wilczego głodu.

I śniadanie
Kanapka z mięsem
Chleb graham - 60 gramów, w przybliżeniu dwie kromki
Filet z drobiu (gotowany lub pieczony) - 40 gram (dwa plastry)
Sałatka: roszponka - 40 gram, kiełki mieszane - 20 gram, nasiona słonecznika - 10 gram, bazylia suszona, oliwa z oliwek - 3 gram (pół łyżeczki)

II śniadanie
Kolorowa sałatka: sałata lodowa (pół główki) jedna papryka czerwona, 5 sztuk rzodkiewek, jeden średni ogórek, pół czerwonej cebuli, pół łyżeczki oliwy z oliwek. Sałatę rozdrobnić, paprykę, ogórek, cebulę pokroić w kostkę, rzodkiewki na ćwiartki. Wszystkie składniki wymieszać, pokropić oliwą.

Obiad
Morszczuk z warzywami:
100 gram filetu z morszczuka, 200 gram fasolki szparagowej, 100 gram cukinii, 1 pomidor, sok z cytryny, pieprz zielony, koperek, 1 łyżka oleju.
Fasolkę ugotować. Lekko rozmrożona rybę skropić cytryną i posypać pieprzem. Pomidory i cukinie pokroić w plastry. W wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym ułożyć odsączoną fasolkę, następnie pomidor i cukinie, a na wierzchu rybę. Naczynie przykryć i zapiekać przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, po czym odkryć i piec jeszcze przez kilka minut. Przed podaniem posypać koperkiem.
Do tego kefir - 200 gram.

Podwieczorek
1 duże jabłko

Kolacja
Omlet z pieczarkami: 1 jajko plus białko z kolejnego jajka, 200 gram pieczarek, 2 łyżki mleka, 1 łyżeczka oliwy, natka pietruszki.
Do tego sałatka z pomidora - 150 gram posypana dowolnymi kiełkami oraz jeden kubeczek jogurtu naturalnego z dosypanymi otrębami pszennymi.