To dzieje się z organizmem kiedy pijesz sok jabłkowy. Kto nie powinien go pić?

Jaki sok wybrać?
W sklepach znajdziemy dwa rodzaje soków jabłkowych: klarowane i mętne. Klarowany sok to sok poddany filtracji w celu pozbycia się miąższu i zawiera mniej biologicznie aktywnych związków. Klarowane soki często są sztucznie dosładzane.

Z kolei soki mętne to soki zawierające miąższ jabłkowy, a więc bogatsze w witaminy i minerały. Taki sok jest dużo zdrowszy od klarowanego, ale ma też dużo krótszy termin przydatności do spożycia.

Warto wspomnieć, że soki mogą być pasteryzowane lub nie. Soki pasteryzowane to takie, które zostały poddane termicznej obróbce, a wskutek takiej obróbki żywność traci wartości odżywcze i zdrowotne. Sok pasteryzowany będzie więc mniej zdrowy niż niepasteryzowany.