Zdrowe i smaczne potrawy wegetariańskie. Zobacz przepisy!
Wegetariańskie gołąbki
1 opakowanie ryżu 4 kolory, 1 szklanka suchej soczewicy, 1/2 kg pieczarek, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 1 marchewka, olej, sól, pieprz, tabasco, 12-15 dużych liści kapusty, 3/4 szklanki bulionu warzywnego, 1/2 kg pomidorów koktajlowych, gałązki tymianku
Soczewicę ugotuj dzień wcześniej. Kapustę sparz. Ugotuj ryż. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchewkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach. Pieczarki umyj i też zetrzyj. Rozgrzej 4 łyżki oleju, dodaj cebulę i czosnek, blanszuj. Dodaj pieczarki i mieszając doprowadź do odparowania wody. Zawartość patelni przełóż do miski, dodaj tam także ugotowany ryż. Całość wymieszaj i dopraw. Kolejne liście kapusty napełnij porcją farszu i złóż kształtując gołąbki. Dno garnka wyłóż liśćmi kapusty, na nie wyłóż gołąbki poprzesypywane pokrojonymi pomidorkami. Wlej 3/4 szklanki bulionu warzywnego, ułóż na gołąbkach gałązki tymianku. Przykryj pozostałymi liśćmi i włóż do piekarnika z ustawioną opcją termoobieg na 35 minut. Po tym czasie ściągnij zewnętrzne liście i już w normalnym trybie (góra-dół) dopiecz gołąbki przez ok. 15 minut. (www.britta.pl x 2)
