Brak białych drobinek to nie koniec świata. Czym można zastąpić cukier? Sprawdź te zamienniki cukru! Ksylitol czy stewia?

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Na liście zamienników cukru pojawia się stewia, jest to biała substancja słodząca, pochodząca z rośliny, dość intensywna, nie trzeba więc dodawać jej w dużych ilościach. Stewia pochodzi z Ameryki Południowej, wykorzystuje się ją nie tylko w branży spożywczej, ale także w kosmetyce. Wśród plusów wymienia się jej zawartość witamin i składników mineralnych. Suszone liście są bogate w węglowodany, białka oraz błonnik. Bak kaloryczności przemawia na korzyść diabetyków i osób na diecie. Wydawałoby się, że słodki preparat może szkodzić zębom, w praktyce nie ma żadnego wpływu na pojawienie się próchnicy.
Na liście zamienników cukru pojawia się stewia, jest to biała substancja słodząca, pochodząca z rośliny, dość intensywna, nie trzeba więc dodawać jej w dużych ilościach. Stewia pochodzi z Ameryki Południowej, wykorzystuje się ją nie tylko w branży spożywczej, ale także w kosmetyce. Wśród plusów wymienia się jej zawartość witamin i składników mineralnych. Suszone liście są bogate w węglowodany, białka oraz błonnik. Bak kaloryczności przemawia na korzyść diabetyków i osób na diecie. Wydawałoby się, że słodki preparat może szkodzić zębom, w praktyce nie ma żadnego wpływu na pojawienie się próchnicy. 123rf/pheelingsmedia
Czym zastąpić cukier? To pytanie zadaje sobie cała Polska, która w obliczu inflacji szuka tańszych alternatyw dla wielu podstawowych produktów. Tymczasem białe drobinki to nie jedyny sposób na osłodzenie ulubionej kawy lub doprawienie ciasta. Opakowania nie są tanie, da się jednak bez niego żyć. Dietetycy powiedzą, że wyjdzie nam to na zdrowie, ale czasem słodycz życia jest nam potrzebna. Czy ten podstawowy produkt ma zamienniki? Tak, sięgnij po miód, owoce lub stewię!

Spis treści

Czym zastąpić cukier? Oto zamienniki cukru, które warto znać

Latem z sezonowych warzyw i owoców powstają przetwory, jesienią syropy, a zimą wielu dosładza desery lub gorącą herbatę. Wykorzystanie cukru jest do nich niezbędne. Do wielu potraw można jednak użyć zamienników. Nie trzeba organizować wycieczek do kilku marketów lub zamawiać paczek cukru po astronomicznych cenach. Wystarczy sięgnąć po inne osładzacze.

Gdy pod ręką nie ma cukru, można sięgnąć po miód. Nie tylko będzie zdrowszy, ale w przypadku herbaty lub ciasta może dodać głębi aromatu. Podobnie działają syropy, które są intensywne w smaku. Produkty, które mamy w domu, nie tylko zastąpią popularny towar, ale niekiedy są tańsze, wydajniejsze i zdrowsze.

Wśród zamienników, które wynagrodzą pustki w cukiernicy, można wymienić też:

  • ksylitol,
  • erytrytol,
  • cukier brązowy,
  • cukier wanilinowy,
  • cukier trzcinowy,
  • cukier puder,
  • cukier żelujący,
  • słodkie owoce,
  • stewię,
  • aspartam.

Część z nich znajdziemy na półce ze słodzikami, część na dziale cukierniczym, niektóre widoczne są na bazarkach. Dostęp do tanich zamienników jest dziś nieograniczony. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, nie ma produktu idealnego, ale wiele stanowi odmianę w kuchni.

Czym różni się cukier wanilinowy od waniliowego?

Jednym z zamienników zwykłego cukru jest ten o waniliowym posmaku. Przez lata gospodynie nie zwracały uwagi na nazewnictwo cukru w małych saszetkach. Okazuje się, że ma to znaczenie. Prawdziwy cukier waniliowy różni się od tego wanilinowego. W praktyce oznacza to, że jeden posiada prawdziwy ekstrakt z wanilii, drugi ma syntetyczny. Jedna literka "n" wpływa nie tylko na jakość, ale i cenę. Za prawdziwy smak trzeba zapłacić więcej.

Brak cukru to nie koniec świata. Zobacz, jakich produktów użyć na co dzień!

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

kup najtaniej

Sthor

Sthor 78106

36,98 zł

kup najtaniej

HOTO

Hoto QWLSD008

129,00 zł

kup najtaniej

Yato

YATO YT-82071

314,00 zł

kup najtaniej

Worx

Worx Wkrętak akumulatorowy WX240

239,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Materiał oryginalny: Brak białych drobinek to nie koniec świata. Czym można zastąpić cukier? Sprawdź te zamienniki cukru! Ksylitol czy stewia? - Strefa Agro

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

J
J.A.
Cukier można zastąpić miodem. Smacznie i zdrowo. W okolicach Słupska jest mnóstwo pasiek i pełno miodu, Osobiście polecam ten sposób słodzenia jeżeli ktoś musi.
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie
Dodaj ogłoszenie