Ciasta z dynią lub ze śliwką królują tej jesieni na stołach. Zobacz przepisy ze Świata Słodyczy

Przede wszystkim dynia - to jej powinniśmy poświęcić teraz najwięcej uwagi i uwzględnić w jesiennym menu, także przygotowując słodkości.

ZOBACZ PRZEPISY NA EKOLOGICZNE GOFRY, SERNIK DYNIOWY, TORT DYNIOWY I ZAKRĘCONĄ ŚLIWKĘ

– Dynia to bardzo zdrowe warzywo, w dużej mierze składające się z wody i zawierające błonnik, powszechnie doceniany przez osoby dbające o linię. Sama niezwykle chętnie korzystam z dyni w kuchni, na jej bazie przygotowaliśmy też mnóstwo pysznych, naturalnych i zdrowych słodkości w naszej cukierni. Prawdziwym hitem są ekologiczne gofry dyniowe, których ciasto zrobiliśmy właśnie z dodatkiem przecieru dyniowego. Nie potrzeba dodawać dużo cukru, bo dynia sama w sobie jest słodka. Polecam też przygotowanie wszelkiego rodzaju ciast z dodatkiem tego jesiennego warzywa – świetnie sprawdzi się w tartach, sernikach, ciastach z kremem dyniowym, konfiturą dyniową - mówi Iwona Wójcik, właścicielka Świata Słodyczy w Kielcach. - Dynię możemy zasmażyć, ale ważne jest, aby w czasie tego procesu cały czas ją mieszać, by się nie przypaliła i nie straciła swojego smaku. W naszych przepisach wykorzystujemy często puree z dyni. Najpierw kroimy dynię na kawałki i pieczemy w 190 stopniach do miękkości, a następnie rozdrabniamy blenderem - dodaje nasza rozmówczyni.

Ale jesień to nie tylko dyniowe pyszności. W cukierni Świat Słodyczy znajdziemy też idealne na słotne dni kremowe propozycje, ciasta nasączone rozgrzewającym alkoholem. - Zakręcona śliwka z jadalnymi francuskimi kasztanami, śliwką kalifornijską w syropie, z dodatkiem żurawiny, bezą i mało kaloryczną czekoladą deserową będzie idealnie smakowała z aromatycznym espresso, do zielonej herbaty z kolei doskonale pasuje Biały Luwr, czyli kokosowo-ananasowe ciasto z białą czekoladą, pralinami i odrobiną luksusowego Bacardi - wymienia Iwona Wójcik.