Składniki na 5 porcji:
-80 dag cielęciny,
-przyprawa grillowa,
-czerwona papryka,
-pieprz gruboziarnisty,
-seler,
-por,
-1/2 l białego wina,
-kapary.
Mus:
-300 g 30-procentowej śmietany,
-150 g tuńczyka z puszki,
-sól,
-pieprz.
Sposób wykonania:
Cielęcinę marynujemy w przyprawie grillowej, papryce, gruboziarnistym pieprzu, białym winie, z dodatkiem pokrojonego drobno selera i pora przez 12 godzin. Po wyjęciu z marynaty pieczemy przez 45 minut w temperaturze 170 stopni. Śmietanę i tuńczyka na mus miksujemy do konsystencji masła. Doprawiamy mus solą i pieprzem. Cielęcinę kroimy w drobniutkie plasterki, podajemy z musem i kaparami.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
