Czekolada, gruszka, migdały, mięta... Desery na Walentynki [PRZEPISY]

Makaroniki z marcepanem

Składniki: ciasto: 2 białka, 15 g cukru, 115 g cukru pudru, 65 g mielonych migdałów; ganasz: 100 g mlecznej czekolady, 75 ml mleka, 30 g masła.
Sposób przygotowania: Ubijamy na sztywno białka z cukrem. Oddzielnie mieszamy cukier puder z migdałami. Do białka dodajemy mieszankę migdałową, mieszamy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i wyciskamy równe porcje na blachę wyłożoną papierem. Makaroniki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 12 minut. W międzyczasie przygotowujemy ganasz. Pokruszoną czekoladę zalewamy zagotowanym mlekiem i miksujemy, żeby składniki się połączyły, jednocześnie dodając masło. Gotowym ganaszem smarujemy spody makaroników