Dynia - sprawdzone przepisy na pyszne dania i desery. Sprawdź 10 przepisów z dynią w roli głównej

SAŁATKA Z PIECZONĄ DYNIĄ, CIECIERZYCĄ, FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

SKŁADNIKI
2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni
2/3 szklanki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, papryki i oregano
2 garście rukoli
150 g sera typu feta lub oryginalnej fety
8 kawałków suszonych pomidorów

SOS
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki soku z cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Przygotować dynię (pokroić na kawałki, obrać ze skórki, usunąć nasiona), miąższ pokroić w kostkę.
Dynię wymieszać z odcedzoną ciecierzycą, łyżką oliwy, startym czosnkiem, solą, pieprzem, kurkumą, papryką i oregano.
Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 15 minut do miękkości dyni.
Na talerzach rozłożyć opłukaną i osuszoną rukolę, dodać upieczone warzyw, pokrojoną w kosteczkę fetę oraz posiekane suszone pomidory i opcjonalnie kapary.
Całość doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem, polać sosem