Buraki świetnie oczyszczają wątrobę, zarówno z toksyn wewnętrznych jak alkohol i zewnętrznych jak stres. Do tego, co bardzo ważne dla naszego zdrowia i samopoczucia, działają zasadotwórczo, czyli przywracają naturalną równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Dzięki temu utrudniają rozwój wszelkim nowotworom i są doskonałym środkiem na różnego rodzaju pieczenia w dołku, zgagi i kwasy.
Zdrowy jak burak
Wielką zaletą buraków jest ich mała kaloryczność - jedynie około 46 kalorii w 100 gramach surowego buraka.
Zawiera za to białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik, substancje mineralne: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, kobalt, prowitaminę A (karoten), witaminy B1, B2, PP, C, kwas foliowy oraz barwnik zwany betainą. Liście buraków są bogate w witaminę C i prowitaminę A.
To ze względu na dużą zawartość żelaza buraki zaleca się osobom o niedokrwistości i niedoborach żelaza. Pół litra soku z buraków, wypijanego codziennie, może obniżyć ciśnienie tętnicze krwi. Błonnik z buraków pomaga regulować pracę układu trawiennego.Mięsa, ciasta, słodycze są kwasotwórcze, więc dla utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej niezbędnym jest spożywanie zasadotwórczych warzyw. Kwas foliowy zawarty w burakach odgrywa znaczącą rolę w tworzeniu czerwonych ciałek krwi. Wypicie szklanki soku buraczanego zapewnia połowę dziennej dawki tego składnika. Buraki są zalecane jako profilaktyka przeciw chorobom nowotworowym oraz wspomagająco podczas samego leczenia.
Kulinarnie wykorzystany
Święta Bożego Narodzenia bez barszczu czerwonego z buraków - to niemożliwe! Buraki spotkamy w wiosennym chłodniku, w botwince, a zimą w sałatkach, jako dodatek do mielonego - w formie kiszonej czy zasmażnej. Na zdrowie można też pić sok z buraków. Zastosowanie buraczków w polskiej kuchniu jest spore. Terasz jednak miłośnicy zdrowego żywienia mają do dyspozycji jeszcze jedną formę tego warzywa.
Ci, którzy nie należą do fanów buraczanego napoju czy buraczków z klopsikami, mogą sięgnąć po Crispy Natural Chrupiące Plasterki Buraka o smaku winegret. Brzmi intrygująco? To suszone plasterki buraka, które nie zawierają tłuszczu, sztucznych barwników, dodatków smakowych i konserwantów. Wysokie walory odżywcze gwarantuje specjalna technologia suszenia oparta na nowatorskiej metodzie odwadniania owoców i warzyw. Dzięki niej jedna paczka Cripsy o wadze 20g (która odpowiada wartości 3 świeżych buraków) zaspakaja 1 z 5 porcji owoców i warzyw zalecanych do spożycia w ciągu dnia.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
