Festiwal Kuchni Dworskiej w Podzamczu Chęcińskim. Będzie jarmark, najlepsi kucharze oraz występy artystyczne. Zobacz film

Głównym wydarzeniem Festiwalu jest konkurs kulinarny, którego celem jest wyłonienie wybitnych talentów kulinarnych wśród zawodowych kucharzy. Konkurs jest prestiżowym wydarzeniem o charakterze cyklicznym dla profesjonalistów. - Wszystko to odbywać się będzie w Podzamczu, ponieważ doceniono nasza pozycję na rynku gastronomicznym. Nagroda zdobyta podczas konkursu Polskie Skarby Kulinarne dała nam możliwość zorganizowania Festiwalu – mówi Renata Kamienik, właścicielka restauracji Da Vinci oraz prezeska Fundacji Rozwoju Aktywności „Progress”.

O wygranej pisaliśmy tutaj:
Wielki sukces! Restauracja Da Vinci w Podzamczu najlepsza w Świętokrzyskiem i druga w Polsce

Wydarzenie uświetnią wybitni szefowie kuchni Giancarlo Russo oraz Jean Bos, którzy zasiądą w jury konkursu.

Podczas Festiwalu odbędzie się także jarmark produktów regionalnych i rękodzieła, konkurs kulinarny dla kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu kieleckiego oraz występy artystyczne. Impreza ma charakter otwarty. - Teren zostanie udostępniony wystawcom, a każdy, kto będzie miał ochotę będzie mógł przyjść, skosztować i zakupić produkty regionalne – mówi Renata Kamienik.

– Będziemy mogli przenieść Państwa w świat zupełnie innej gastronomii. Dla nas, gospodarzy wydarzenia, szczególnie ważny będzie pokaz przygotowany przez kucharzy z restauracji Da Vinci – szefa kuchni Sebastiana Stórjwąsa oraz Nicholasa Allena, gotującego w stylu restauracji Michelin – podkreśla właścicielka lokalu. – Mam nadzieję, że to wydarzenie zachęci odbiorców do zainteresowania się kuchnią dworską, którą serwujemy na co dzień w restauracji Da Vinci. Jednym z nich jest arkas, deser serwowany na dworze króla Sobieskiego, który właśnie znalazł się w naszym menu – dodaje.

Celem festiwalu jest szeroko pojęta edukacja dotycząca początków kuchni polskiej wywodzącej się z kuchni myśliwskiej. - Pokaz sztuki kulinarnej prezentowanej przez przedstawicieli obiektów gastronomicznych z Polski i krajów Europy ma na celu powrót do tradycji, ukazanie wykwintności dań szlachecko – magnackich ściśle związanych z tradycjami kuchni myśliwskiej – podkreśla Waldemar Hołówka z Fundacji Klubu Szefów Kuchni, inicjator wydarzenia.